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博多一幸舎 総本店@博多駅前 ~1.5倍の迫力~ 

ラーメン+「餃子5個+ドリンク1杯」 700+100円 ☆4.0
福岡市博多区博多駅前3-23-12 11:00~24:00(日曜~21:00) 年末年始定休
HPあり

「一幸舎」が夏から秋にかけて4店舗ほどリニューアルだそうで、その店舗限定で使える「餃子5個+ドリンク1杯」100円クーポンをウェブで配ってまして、それ使えるうちに総本店に来てみたくてね。なんでもリニューアルに伴い、他店では2つの釜で炊いてる豚骨スープを3つの釜で炊いてるそうで。1.5倍の迫力よね。さて土曜の正午前、カウンターに空いてた席にギリギリ座れたけど、帰る頃には10人くらい店外に行列が出来てた。観光客が多いみたいね。オーダーは「ラーメン」を柔麺で、あとクーポンのセット。ドリンクはウーロンで。
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まずウーロン、続いて餃子が登場。氷だけ入ったグラスと瓶のウーロンを出すあたりがスタイリッシュよね。さあ食べようと思った直後に麺登場。
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麺は慶史謹製の平打ち細麺、ヤワで頼んだけどまだ芯があるな、バリヤワでも良さげかも。ちょっとした歯応えと、平打ちの跳ねる食感と、麺自体の味も存在感も強め。泡泡したスープは豚骨臭さと微かな酸味も残した超濃厚味、でも「魁龍本店」ほどのやり過ぎ感は無い。本場の迫力ある豚骨を期待してる観光客には丁度良さそうかな。後味はサラッとしてるし、でもコラーゲン感は結構なもの。具のチャーシューは2枚、超レアでモッチリジューシー。自分もこういうチャーシュー作ってみたいなぁ。酒のつまみにも良さそうだし。他の具はたっぷりキクラゲと青ネギ。餃子は、あんに軟骨が入ってて歯応えが面白いけど、皮同士がくっついて破れるのが惜しい。リンガーハットの餃子は皮同士の離れがすごくいいんだよなぁ。
流石本店な味でしたよ。そしてビールにも合いそうなラーメンでした。次は夜に来てみるかねぇ。

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