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丸源ラーメン@二又瀬 ~塩っぽくない~ 

磯海苔塩ラーメン 734円 ☆3.0
福岡市東区二又瀬2-37 11:00~翌1:00
HPあり

今日のお昼は「丸源ラーメン」2回目。狙いは「磯海苔塩ラーメン」。元々塩ラーメン好き、海苔好きってのもあるし、メニューの写真見たらむっちゃ山盛りの磯海苔が載っててワクワクしながら頼んだんですけど。
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ありゃ、メニューの半分とはいわんけど6割くらいの量でしたよ。赤いのは柚子胡椒だそうで。麺は番手20番の中細ストレート、ムチップリッとして歯応えしっかりめ。スープはケモノ系やら魚介系やら野菜やらいろいろ使ってるんでしょうな、渾然一体として「なんとなく美味しい」味に仕上がっている。油っ気も程よくコクがあり、でも塩気は控えめ。塩ラーメンって名前だけどダシラーメンって印象。具のチャーシューは意外と歯応えしっかりめ、メンマは太めでザックリとした歯応え。そして磯海苔は……歯応えソフトで風味もソフト。うーむ。終盤は柚子胡椒を溶かし込むと、これが柚子の風味とピリ辛で塩気を補ってくれる。最後は具の大半まで完食。
ちょっと期待とは違う味だったかな。次は「醤油とんこつラーメン」の黒(焦がしネギ)、余裕があったらチャーハンランチで頂いてみようかな。

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