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侑久飯店@福岡PARCO ~意外と初体験のタイプかも~ 

サンラータン麺 750円 ☆3.5
福岡市中央区天神2-11-1 福岡PARCO新館B2F 11:00~24:00OS

今日のお昼はパルコ新館地下2階の「侑久飯店」。北天神の「侑久上海」渡辺通の「麺や菜」は姉妹店にあたる。オープン当初はワンコインの麻婆豆腐ランチが売りだったが、いつ頃だったか麺3種がラインナップ。チャーシュー麺、タンタン麺、サンラータン麺。そん中から「サンラータン麺」をオーダー。入店した時は先客2人だけだったが、後客がどんどん押し寄せて満席直前になるほどに。
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結構大きめの丼で登場。なので最初は麺が少ないかなと思っていたが、実際はスープが多いだけだった。麺は弱縮れの中華麺、普通にいい感じ。スープは鶏ガラベースかなとは思うが、中華屋らしい複雑な味わい。そしてダシより調味料の方が前に出てる感じかな。オイスターソースとか甜麺醤とか、どっちかというと甘めな感じ。辛味はラー油が中心で、かかってる部分とかかってない部分でかなり差がある。酸味はそこそこかな。具はかき玉、細切りの鶏肉、タケノコ、シメジ、菜の花、くらいだったかな。スープが多いんで具沢山って印象ではなかった。最後は具の大半まで完食。
うーむ、こういうチューニングの味の酸辣湯麺ははじめてかも。面白い体験でした。次は「当店で焼き上げた」という「チャーシュー麺」かな。そういや「麺や菜」にも行ってみたいんだよな。

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