中華そば きりや@姪浜 ~こんな日はあんかけだってばよ~ 

もやしそば 700円 ☆4.0
福岡市西区姪の浜5-1-27 11:00~16:00 月曜定休

こんな寒い日には暖かさを求めて、今日のお昼は「きりや」。この店の創作麺6つのうち未食は「もやしそば」「肉そば」。今日は「もやしそば」をお願いする。
18020600.jpg 18020601.jpg
麺は黄色っぽい細縮れ、プリプリの歯応えが最後まで続く。伸びにくいタイプなんだろうな。スープは鶏ガラ醤油ベースの上にあんかけってタイプ。ベースは甘さ控えめで醤油がキリッと利いてて、でも塩気は控えめで飽きが来ないタイプ。その上のあんかけは熱々で、味もスープに馴染む感じ。あんかけの具はもやし、豚肉、ニンジン、ニラ、タマネギなど。これらが歯応えしっかり残るくらいの火入れで、細麺との対比で食感を楽しめる。もうちょいモヤシが多いと嬉しいかな。とはいえ、この店の創作麺では最安値。食べ終わる頃には腹の底からぽっかぽか。
期待通りの温かさ、客足が途絶えないのも納得の味わい。次は創作麺最後の「肉そば」、それ以降は新メニューを期待しつつ、好きなモノを好きに味わいたいね。

コメント

コメントの投稿















管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://miocel.blog32.fc2.com/tb.php/3368-18b29e98