俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

豚骨麺　630円　☆3.0
福岡市博多区板付2-2-3　11:00〜22:00OS　第３火曜定休

社員研修旅行に行ったり体調崩したりで麺を喰えない日々が続いたが、どうにか回復。久しぶりに麺でも喰おうと、今日は「北の麺蔵」へ。
なかなかいい感じの北海道ラーメンを出す当店、さて今日はどれにしようかとメニューとにらめっこ。と、何となく「豚骨麺」が気になる。「北の究極とんこつ」とか「新たな豚骨文化を博多に築く」とかメニューに書かれた能書きを見る限り、なかなか自信がありそう＆面白そう。ならば今日はこれを注文してみることに。

麺は西山製麺の、多分他のラーメンと同じ麺。ちょいと硬めに茹でられた麺は歯ごたえ十分、そして麺そのものが美味いってのが嬉しい。で、スープなのだが……なんつーかこれが、博多でよくある味だったりする。白濁クリーミー系で程良い油が浮き、臭みは全く無く豚骨の甘さがしっかり出ている。青ネギ、ゴマ、そして白胡椒が良く合う味。博多の同じ系列の味と比べても遜色ない出来。ただ、ちと温度がぬるいのが気になる。北海道系の麺との相性は意外と悪くない。
トッピングは北海道ラーメンらしく具だくさん。軟らかくジューシーなチャーシューに半熟煮玉子は美味いが、メンマが軟らかくて甘いのは好みから外れる。オプションのガーリックチップはちょっとニンニクの臭みが残りすぎ。もうちょい香ばしく揚げてほしいかな。

トータルで見れば出来は良いのだが、値段を考えると評価しづらいなぁ。やっぱりこの店では普通に北海道ラーメンを攻めるべきか。ってなこと考えながら店を後にする。

＞うぇこむんどさん

相性は意外と悪くないッス……ていうか、札幌系は博多系より麺そのものの美味さがわかりやすい、ってだけなのかも。
ただ、このスープと具に博多系細麺を合わせてみたいとは思いました。
西山製麺がストレート細麺を開発してくれないッスかねぇ？（笑）

雰囲気的に、何となく微妙な感じですね〜。
トンコツとあの麺の相性は？って考えてしまったうぇこでした＾＾

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