大陸食堂 三千世界@田村 ~帰ってきた中華屋ランチ~ 

中華そば 600円 ☆4.0
福岡市早良区田村7-20-8 11:30~14:00(夜は中華居酒屋営業) 火土日祝定休(夜は火曜定休)
Twitterあり

今日のお昼は今年6月にランチ営業を再開した「三千世界」。一度飲みにも来てみたいんだけど、場所が場所だけにチャンスがなかなかなぁ。さてランチメニューは麻婆豆腐定食800円、担々麺600円、光麺(醤油/塩)350円、日替り定食800円、また日によって日替わり麺もあるみたい。今日の日替わり麺はエビチリラーメン800円、中華そば600円。日替わりについてはTwitterで告知がある。今日のオーダーは「中華そば」で。
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麺は加水率高めの細麺、一般的な中華麺かな。ツルツルッとして歯ごたえもあり、スープの絡みもいい感じ。スープもまた中華料理店らしい、鶏ガラを基調としながら様々な素材が入り交じってそのどれもが突出していないタイプ。様々な料理のベースになるスープに、元ダレで芯を作っているんだろうな。醤油の香りもいいけど塩気は控えめ。具はチャーシュー2枚、半熟煮玉子、チンゲンサイ、タケノコ、ゴマ、ネギ。白ネギの細かい切り方がいいねぇ。チャーシューはしっかり歯ごたえがあるタイプで、恐らく蜂蜜とか塗りながら焼いた広東風。なので肉の味は濃いけど味は甘め。他の具もぬかりなく美味い。丼は小さめだがボリューム感は物足りなくはない。最後は麺の欠片まで……と思ってたのにスープまで完食してしまった。
いやぁ、ランチタイムに帰ってきてくれて嬉しい限り。次は担々麺か、面白そうな日替わり麺か、あるいは光麺(塩)からの連食も面白いかも。

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