麺屋 ゆぶき@飯塚 & うどん 定食 はちや@田川、そして夜はホタルを 

今日の麺ドラは筑豊へ。一麺目は「ゆぶき」。つけ麺狙いだったんだけど、夏季メニューはまだ提供していないとのこと。となれば醤油か塩か……よし、今回は「醤油らーめん」を、小でお願いする。
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ほほう、小だねぇ。ハーフサイズかな、大きめのごはん茶碗くらいのサイズ。でもそれに合わせて切ったかのようなチャーシューのおかげで、あまり小っぽくは見えないかも。海苔のサイズで確認してね。麺は細縮れ、かなりムッチリとした食感がいい。一口食べて、小にしたことちょっと後悔したもん。スープは鶏ガラと和ダシかな、コクもキレもあって美味いんだけど、ちょっとゴマ油の香りが強い気がする。具はホロホロのチャーシュー2枚、口溶けのいい海苔、キクラゲ、ネギ。多分2分はかからず完食。ここからである。何故小をオーダーしたのか。〆を楽しむためである。
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「〆の雑炊」は一旦丼を引かれて、鍋で調理してからの提供となる。麺に味が絡んだからかゴマ油っぽさが薄れたスープの味を、ごはんが存分に吸い込み、さらに加えて玉子とじの美味しさ。実は雑炊・おかゆ・汁掛け飯の類が大好物なのだ。こちらもあっという間に……とはいかない。熱々だから。猫舌だから。というわけで恐る恐る完食。
うーむ、この麺なら小じゃなくて普通でも良かったかなぁ。100円差を惜しんだ俺の失敗だったかも。次は「塩らーめん」に「あとめし」だが、その前に「つけ麺」食べられるといいなぁ。

麺屋 ゆぶき
醤油らーめん(小)+〆の雑炊 500+200円 ☆4.0
飯塚市川津543-2 11:00~22:00(日祝~21:00) 不定休


さて二麺目は京風うどん「はちや」。って、この2店の組み合わせは今年2月の麺ドラと同じだった(笑)。ほぼ満席で最後に残ってたカウンターの1席に滑り込む。さてこちらは夏季メニューをもう出しているとの事だったので、その中から「冷かけうどん」をオーダー。
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なんと、麺はエッジが立った細麺! 温と冷で麺を使い分けていたとは知らなかったぜ。細いながらもしっかりとしたムッチリ感があり、量的にもたっぷりめ。冷すめは昆布ダシかな、節系っぽさはあまり無く、みりん由来っぽいほんのりとした甘さがある。想像以上にあっさり味、そこに具が絡んで様々な表情を見せる。梅干し、柚子皮、シソ、とろろ昆布、ネギ、カマボコ。それぞれが薬味として、冷すめのあっさり味に自身の個性を加え、一口ごとに様々な味を楽しめる。最後はすめまで完食。
そもそも細麺が出てきた時点で意外だったのに、すめのあっさり味と甘さがさらに意外。逆に言えば、その驚きはこの店のポテンシャルの高さを示しているのかもしれない。次は何にしようかな、「ぶっかけうどん」か「鳥なんばん」か、あるいはいっそ「かけうどん」も面白いかも。

うどん 定食 はちや
冷かけうどん 650円 ☆4.0
田川市猪国1218-1 11:00~19:30 月曜定休


さてここから八丁峠を越え、筑前町や筑紫野で買い物とかしつつ、福岡市に帰って野菜ソムリエのイベント、野菜の定植に参加して、改めてホタル見物のために南へ向かうのですが。
農作業でちょっと腹減った、昼は麺二杯だから野菜が足りてないな、だったらちゃんぽんだな。で、南へ向かう途中で気付く。あ、近くに「中華新楽」がある。じゃあ軽く腹に入れて遠出するとしよう。駐車場も空いてたし。店に入りメニューを眺める。野菜が多いメニューはどれだろう……やっぱ「チャンポン」かな。というわけで「チャンポン」をオーダー。しばらくして、「中華丼」という手もあったと思いつく。丼モノで一番好きなのは中華丼な俺。うかつであった。
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だが、ちゃんぽんが美味かったからいいのだ。炒めて煮込んで麺も煮込んでと基本を踏まえたちゃんぽん。しっかり味が入った麺もしっかり歯応えを残し、野菜たちはそれぞれに歯応えと味を主張する。ウデ肉っぽい豚肉、プリプリの海老は2尾、イカゲソは小さめに刻まれてなお存在感が強い。もうちょい野菜が多いと嬉しいな、ってのは贅沢な要求かな。最後はスープの大半まで完食。
野菜不足は多分半分くらい解消されたかな。それにしてもこの店は何食べても美味いな。次は「肉ソバ」か「天津メン」かな。

中華新楽
チャンポン 600円 ☆4.0
春日市宝町2-30 11:30~15:00&17:00~21:00 木曜定休


そして上陽町へ。最近はホタルと言えば小城市だったから久しぶりだな。県道84号三潴上陽線がかなり改装されていて驚いた。そんなに久しぶりなのか俺。ていうか、その道沿いでちょいちょいホタルが見られて、上陽まで行かなくていいんじゃね、って気にもなってしまう。行くけど。
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こういう、民家に行っちゃうんじゃね、ってな道の奥にホタルスポットがあったりするんですよな。小城市よりも人が少なくて、のんびり見られて良かったです。

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