俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

塩ラーメン　680円　☆2.5
天神岩田屋本店８階　16日（水）まで

三越やら大丸やら岩田屋やらで、どこぞの物産展がある度に出向いて、福岡では食べられない麺を食べる。百貨店のありがたみを感じる瞬間。今日も今日とて岩田屋の北海道物産展へ。今回の麺イートイン出店は、函館に店を構える「しお家」。メニューは味噌と塩、あとはトッピング類。醤油はやってない様子。店名が店名だけに、デフォルトメニューの塩ラーメンを注文。厨房の回転が悪いのか、やたらと待たされる。20分くらい待たされてようやくラーメンが運ばれてくる。続けて、2分くらい前に入店した客にも運ばれてゆく。どういうことよ？

丼の底まで見えそうな、透き通った黄金色のスープ。浮かぶ油からは、微かにゴマ油のような香りが漂う。スープを口に運ぶと、くっきりとした塩の味、続けて甘みのある出汁の味が広がる。鶏ガラか野菜か海鮮か、そのどれも突出していない大人しいスープ。逆に言えば、特徴が薄くて物足りなさを感じる。麺は縮れ太麺、北海道ラーメンの基本を押さえた良い麺。具には焼豚、メンマ、ホウレンソウ、ネギ、そして珍しいのが麩。焼豚はこれもスープと同じく薄味、歯ごたえはしっかりしている。
基本的には食べやすく、毎日食べても飽きなさそうではあるが、一期一会としては物足りない。元祖長浜屋のように、地元の人に愛される店なのだろうか、とか考えながら店を出る。