俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

醤油らーめん　600円　☆4.5
久留米市国分町1152-1　12:00〜15:00＆18:00〜21:00　火曜定休


ニンニク喰ってスタミナアップ。ちょいと観光に出かける。花岡山に登ったり（写真左、花岡山より熊本駅を望む）、熊本城を登ったり（写真右、熊本城天守閣より花岡山を望む）、お土産探しに「鶴屋」に登ったり（ここでもエレベーターガール発見！）。いろいろ満足して、そろそろ福岡へ帰途につく。行きと帰りは違う道で、というわけで南関経由で八女久留米方面に向かう。久留米市に差し掛かったあたりで、やや腹が減ってくる。この辺で食べるなら……おお、「かつらや」が近い、ならばそこだ。
久留米にあって無化調の醤油、塩、味噌の非豚骨で勝負する「かつらや」。特に濃厚な味噌が美味いが、今日の気分は味噌ではない。だったら塩か醤油か……よし、今日は醤油だ！

深く澄んだスープに浮かぶ焦がしネギ油。見た目も美しいが、味もまた美しい。プリプリの中細縮れ麺は歯ごたえもスープの絡みも良い。スープは和風ダシをベースに鶏ガラのふわりと広がる美味さ、濃いめながら嫌みのない醤油の風味もまた良い。ネギ油も美味さの厚みを増すが、ネギにちょっと酸味があった気がするな。
具もまた圧巻。水菜に白髪ネギは歯ごたえとサッパリ感を与え、メンマの代わりのタケノコは歯ごたえも甘さも抜群。大ぶりのチャーシューは味加減、脂身ともに絶妙。そりゃもうあっという間に完食。

食後、福岡に戻る道すがら、ふと考える。しかしプリプリの縮れ麺、鶏ガラ風味に強めの醤油、どこかで食べたような……そして瞬間、ふと気付く。そうか、これは日清チキンラーメンの超絶進化系なのか！（違います）　だったら生卵を落としてもらえば良かった！（メニューに生卵はありません）

＞mktさん
＞うらやましい内容の旅ですなぁ…

麺バカ全開旅行でした。いやあ、楽しかったっす。

＞今月には一回行くかとたくらんでます〜

味噌、お口に合いましたか。濃厚だったでしょ。
ちなみに塩も美味いですよ。存分に悩んで下さいませ（笑）。

ずいぶん前にまるげん、郷屋の記事でお返事いただきました佐賀のmktです♪
お久しぶりです！
今回の肥後麺食記楽しく読ませていただきました〜みおせるさん行動力すごいですね〜うらやましい内容の旅ですなぁ…
行きたいです〜
かつらやさんは先々月位にうかがって味噌をいただきました！他にはない独特な味でしたが自分の好みでまた行きたいと思ってたところで今回の記事♪今月には一回行くかとたくらんでます〜

同じく日常に戻りたくないmktでした（笑）