壱壱家@大博町 ~本場仕様かな~ 

ラーメン 特価340円 ☆4.0
福岡市博多区大博町2-14 11:00~22:00
Twitterあり

今日のお昼は昨日正式オープンの新店、家系ラーメン「壱壱家」。昨日と今日はラーメン半額&小ライス無料というオープニングイベントを開催、なので11時半に来たけど店の外に待ちが5人。まあ予想通り、なので待つ。しばらくして、店員に促されて食券購入……ちっちゃ! こんなちっちゃい食券はじめてや。それからしばらくして席に案内、しばらくして麺登場。ここまで25分。
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麺はストレートの太麺、ちょい強めのムッチリとした歯応え。食べ応えがあるし、麺自体の味も楽しめる。スープは家系の醤油豚骨、臭みは無くマイルドな豚骨風味に、強めの醤油ダレ、そして鶏油っぽい油の鋭い味。塩気や油っ気が結構強めで、これが太麺にも、ライスにも合う。具のチャーシューは厚みもあり、味はまずまず。ホウレンソウは濃いスープと相性がいいし歯応えもいいね。ウズラの煮玉子も味濃いめ。そして大判の海苔が3枚、口溶けがいいタイプで、ライスに載せても麺を巻いても合う。最後はスープの大半まで完食。
俺的にはちょっと塩気が強すぎかなとは思うが、コレが福岡に合わせてない本場仕様の味なのかも。せっかく出来た家系の店だから、また楽しみに来てみたいね。とりあえず次は「ネギ油そば」650円狙いで。

ぷち麺にゅーす
早良区東入部2-2-9の「ほくと亭」、15周年記念で替玉1玉無料。開催期間は不明、店の外に看板出てるはず。
南区曰佐4-39-30の「さぬきうどん誠屋」、5周年記念で11月30日~12月2日はしょうゆうどんを100円で提供、さらに12月5日までは8枚の無料券をプレゼント。
博多区住吉3-5-8に「SADAKANE 和酒屋」って新店が。和食屋っぽいけど「博多辛そば」ってのを出してるみたい。
中央区今泉1-12-23、西鉄今泉ビルに、博多区住吉の「えびすやうどん」の2号店が、11月30日オープン。こちらはぶっかけうどん特化みたい。

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