俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

つけ麺　750円　☆3.5
福岡市南区塩原3-21-4　11:00〜翌2:00
HPあり

朝から昼まで天神で研修。そろそろ追い込みの時期とはいえ、日曜日がツブれてしまうのはつらい。せめて少しでも安らぎを得ようと、大橋方面へ向かう。目指すは一風堂塩原本舗、狙うは20日から始めたつけ麺よ！
全国に名を轟かす一風堂、その支店の中でも特殊なのがこの塩原本舗。店内に製麺機を備え、餃子も店内で作る。そして季節ごとに他店にはない独自のメニューを供している。
店の前にある駐車場に車を入れて店内へ。初夏の限定品、塩ラーメンもまだやってるみたいだが、迷わずつけ麺をオーダー。一風堂のつけ麺といえば薬院店や五行でも出しているが、さてこの店のつけ麺はいかがなものか？

ドロンと重いブラウンに濁ったつけ汁、表面には重厚な油層、唐辛子や砕いた煮干しが浮かぶ。いやあ、見るからに濃いデスよ、これ。そして麺の皿に並ぶ具、太切りのチャーシューやメンマが面白い。いやあ、太すぎッスよ、こいつら。
まずは麺だけ一口。多加水の中太麺はグニッとした歯ごたえが程良いが、それ以外はまあごく普通の麺。せっかくのつけ麺なんだから麺にもう一工夫欲しかったかなぁ。続いてつけ汁を一口。……うおお、濃い！　しっかりとした豚骨の風味の上に、とんでもなく強烈な魚介風味が！　鰹節っぽい風味もあるが、何より煮干しが強い。その後に油の甘みが漂い、ピリッとした辛さが後味を締める。「甘い」とか「辛い」とかよりも、とにかく「濃い」という印象が。
で、つけ汁に具を放り込み、麺を浸してズズッと啜ると……うひゃあ、印象一変！　麺そのものが劇的に美味くなったように感じてしまう。麺だけ食べた時には感じられなかった小麦や卵（多分、卵麺だと思うんだが）の甘さ、美味さが舌の上で暴れる。一方つけ汁も程良く冷やされて口に入るせいか、強烈な味は影を潜め、麺の美味さを引き立てる名脇役に変身。さっきの「麺にもう一工夫」発言は全面撤回。うわあ、こりゃ美味い。
具は悪くないが俺の好みからは外れるかな。メンマは柔らかく上品な味付けだが、もうちょい歯ごたえ残ってる方が好き。チャーシューも肉質は柔らかくていいんだけど、もうちょい脂身が入ってる方が好き。

ズビズバーとたちまちのうちに完食。スープ割りも頼もうかと思ったが、何故か店員さんが全員裏に引っ込んでしまって頼みそびれる。「この店ではスープ割りはやってないんだろうな」と勝手に考えて諦める事に。しかし過去に喰ったつけ麺の中でも「麺とつけ汁の組み合わせの妙」という点ではトップクラス。こりゃ改めて食べに来たいねぇ。

コレまたニアミスだったようで！
私もカナリ美味しく頂いたのですが、
何せ期待がゴッツ・デカかったので…・
次回こそ「あちらのお客様に替玉を」を楽しみにしてオリマス。