俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

冷・豆乳担々麺・白　630円　☆3.5
福岡市南区大橋1-25-17　11:30〜22:00OS（日祝は14:30OS〜17:00休憩あり）　水曜定休

今日はへのさん絶賛の大橋の中華料理店、CHINAで昼食。ざっとランチメニューを見ると、担々麺とあんかけメニューの揃いがいい。そして夏季限定メニューにも冷やし担々麺が２種。片方は黒酢風味だそうで、これはちと好みではない。というわけでもう１つの冷やし担々麺、豆乳担々麺をオーダー。いやあ、あんかけ炒飯にもかなり惹かれたんだけどねぇ。
待ってる間ふと気付いたんだけど、すごく客層が広い。若い男性２人、女性１人、親子連れ、課長と部下３人的な団体、初老の男性１人、挙動不審気味な男性（俺の事だけど）……ある意味すごい風景。

まずスープを啜ってみるが、豆乳的な風味はあまり無い。ややマイルドな薄味の中華風スープに、ゴマペーストとラー油が浮かんでいる。ゴマ強めで辛さ控えめの万人向けな味付け。そこにトッピングの味がいろいろと絡んでくる。粒ゴマ、ネギ、挽肉、そしてこれは……揚げネギ？　揚げタマネギ？　カリッとした歯ごたえに広がる甘さ。他の店とは違ったアプローチの個性が面白く、また、美味い。
レタスや水菜のあしらいも清涼感があっていい感じ。スープの比重のせいか、食べ進めるにつれてだんだんゴマとラー油の風味が強くなってくるのもまた面白い。そのまま最後まで完食。担々麺は丼の底に挽肉が貯まってるから、最後の一滴まで食べないとダメなのだ。

あえてケチをつけるなら、麺。熱い担々麺にはこの麺でもいいんだけど、冷たい麺としてはちと面白みに欠ける気がする。あと店員さんの微妙なやる気の無さが気になったかな。とはいえ、へのさんが「ナニを喰ってもキッチリ旨い」と言うだけの美味さはきっちり確認。次はあんかけ炒飯、それかあんかけ焼そばも美味そう。いやあ、また楽しみな店が１軒増えた。


そして食後の後味がなんとなく豆乳っぽい罠。