俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

ちゃんぽん　600円　☆4.0
佐賀市赤松町6-11　11:30〜15:30＆18:00〜21:00　木曜定休（祭日なら翌日振替）
HPあり

久しぶりの近距離ドライブ、今日は三瀬を超えて佐賀へ。目的は佐賀大学近くの池田屋、前回訪問時に興味が沸いていた「普通のちゃんぽん」へのチャレンジである。この店、４，５回は来てるんだけど普通のちゃんぽんは食べた事が無いんだよねぇ。いつも珍しさに釣られて蒸し麺で注文してたモンで。
開店直後の店内に先客は無し。予定通り普通のちゃんぽんをオーダーする。店内を見回すと、この店の名物の１つ「変え麺」がヴァージョンアップしたとのお知らせが。以前は味噌味だけだった（多分）のが、さらに辛味噌味、そしてカレー味が追加されている様子。試してみたいが、んー……ちょいと昨日飲み過ぎて胃の具合がよろしくない。仕方ない、次回に回そう。カレー味、美味しそうなんやけどなぁ。

麺は普通の茹で麺、味も普通。まあ正直な感想、蒸し麺の方が俺好みかな。
だが今日のスープは尋常ではない。今日の最初の一杯だからか、それとも以前と作り方が違うのか、ラードっぽいコク、そして昆布と削り節から来る和風味が前よりも圧倒的に強い。口の中に肉っぽい旨みがガツンと広がり、直後に芳醇なダシの風味が駆け抜ける。スープには動物質は使っていないはず、にも関わらずこのすさまじい満足感は恐るべし。
そして具も素晴らしい。何と言ってもシャキシャキの太モヤシ、歯ごたえ良し味良し量良し、絶妙な炒め具合に思わず「ブラボー……おお！　ブラボー！」と心で快哉を叫ぶ。豚肉などもまた美味い。海鮮もキャベツも入っていないのにこの充実感はどうよ。

胃が疲れていたはずなのだが、旨みが凝縮したスープは一滴も残せない。あっという間に完食。いやあ、やはり美味い佐賀ちゃんぽん。次の機会こそは蒸し麺ちゃんぽん→変え麺（カレー）をと誓い、店を後にする。ああ美味かった。しみじみ美味かった。

佐賀大学.wikilis{font-size:10px;color:#666666;}Quotation:Wikipedia- Article- History　License:GFDL