潤焚@福岡三越物産展 ~油そばもまた和風~ 

油そば 800円 ☆4.0
福岡三越・全国味の共演 25日まで
HPあり

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今日のお昼は一昨日オープンの新店「らあめん 満来」……の予定だったんだけど厨房整備で今日明日はお休みですって。とはいえ営業時間も価格帯も確認出来たので良しとする。さてお昼どうしよう……あ、そうだ。火曜に食べた「潤焚」の油そばにしよう、天神近いし。
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ラー油とお酢をお好みでどうぞ、との事。麺とタレがしっかり混ざった状態での提供、さらに具をガッツリ混ぜ合わせる。麺は恐らくラーメンと共用の細めの札幌麺、歯応えしっかりで食べ応えがある。具はチャーシュー、キクラゲ、メンマ、ナルト、ネギ、海苔、魚粉。味は甘めの濃いめ、割としっかりとした油っ気がコクを強める。そして魚粉とバラ干し海苔、これらの風味が味全体を和風寄りにシフトさせる。これだけしっかりと和を感じる油そばははじめてかも。そしてキクラゲとメンマとネギは歯応えを楽しませ、端切れだけどいっぱい入ってるチャーシューは濃いめの味付け。終盤は酢で味わいを軽くしつつ、最後は具まで残さず完食。
いやあ、流石の美味さでした。個人的には、和風のスープでもついてくれたら嬉しかったかな。また福岡に来てくれる機会があったら、次は醤油ラーメンいただいてみますね。

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