中華そば さくら＠美野島 ～あっさりの理由は～

地鶏ミンチのワンタンメン　650円　☆3.5
福岡市博多区美野島2-15-16　11:30～14:00（夜は居酒屋営業）　火曜日曜祝日定休
ブログあり

今、俺が全メニュー制覇を目指してる店が「中華そばさくら」と「杏仁荘」。前者はあと３つ、後者はあと２つ。だからというわけではないが、今日のお昼は「さくら」。正午前に入ったが、先客後客ゼロという珍しいケースであった。オーダーは「地鶏ミンチのワンタンメン」を。

麺はいつも通りの中太縮れ、プリッとした歯応えがいい感じ。スープは鶏ガラベース、あんかけやら炒め野菜やらが入らない素のスープを味わうのは久しぶりかも。塩気も控えめであっさりで軽やか、でも物足りなくもない。二日酔いの朝にも飲めそうな優しい味わい。具のワンタンは実に７個、地鶏らしいしっかりとした歯応えと肉の美味さ、そして皮の優しいピロピロ感がいいね。他の具はモヤシ、チンゲンサイ、キクラゲ、刻んだネギと白髪ネギ、カイワレ。ボリューム的には十二分に満足がいくくらい、時折ラー油をワンタンと絡めたり、スープに黒コショウを振ったりして、ズズッと完食。
モヤシとチンゲンサイが炒めではなく茹でなので、スープの優しい味わいと相まってちょいとパワー不足感が無くもない。とはいえ満足な一杯でした。次は「ちゃんぽん」、最後に「中華そば」かね。

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ぷち麺にゅーす
・めんや一本座＠早良区室見が閉店。跡には新規ラーメン店が４月開業予定。
・博多区美野島のジビエの店「福鹿坊」（場所は多分この辺）、ランチはじめてる。麺も２つくらいあるみたい。一つはタンタン麺っぽい、もう一つは何だろ。