中華そば きりや@姪浜 ~ヨコハマの味~ 

タンメン 750円 ☆4.0
福岡市西区姪の浜5-1-27 11:00~16:00 月曜定休

西日本新聞社発行のフリーペーパー「マイタウン姪浜」、2月号の特集は「姪浜のご当地麺」。大きく紹介されているのは「横綱ラーメン」「きりや」「こまどりうどん」「一の梅」。その記事の中に気になる写真を発見。確かめるべく、今日のお昼は「きりや」へ。調べてみたら、わぁ8年振りの来店か。今のメニューはこんな感じ。
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全品20円アップしたかな。でも気になったのはこちら。
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最近の新メニューであろうか、「タンメン」の張り紙。しかも「ヨコハマ」の文字が心強い。迷わずこれをオーダー。他に客がいなかったってのもあってか、思ったより早く麺登場。
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黄色の発色が強い麺は細縮れ、多加水っぽいしっかりとした歯応えと跳ねるような口当たりが楽しい。スープは塩味の清湯、ほのかにゴマ油の香りが立ち上る。鶏ガラと豚骨を静かに煮だした感じのベーススープに、炒めた野菜の風味が移ってなんとも優しい味わい。塩気は控えめで、コショウが強めに利いている。炒め野菜はどれもシャキシャキ、キャベツにタマネギにモヤシにタマネギニラネギキクラゲニンジン。豚肉の量がもうちょいあったら嬉しかったかな。麺も具も量は十分、最後はスープまで残さず完食。
タンメンと聞いて想像していた通りの味で、想像してたより上質な味でした。福岡でタンメンが食べたくなった時にはオススメですぜ。

ぷち麺にゅーす
朝倉市秋月262-1に「蕎麦処 源粋」が3月中旬オープン予定。営業期間は3~5月と9~11月のみだそうで。

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