俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

ラーメン　500円　☆3.5
久留米市日吉町14-36　11:30〜14:30＆18:00〜23:00　日曜定休

まずはこちらをご覧頂きたい。

「あえて醤油」って割には醤油についてのコメントがないあたりも気になるが、まあこれだけコダワリを表に出すなら、中途半端なラーメンは出せないだろう。今年の５月から久留米の歓楽街の一角に店を構える、その名は「麺処 らーめん学」。デフォのラーメンをオーダーする。

塩ラーメンっぽい見た目ながら、ふぅわりと芳しい香りは確かに醤油。まずスープから頂いてみると……んー……「よくわからんけど美味い」ってヤツか。看板通りに豚骨に地鶏、野菜とかが入ってるんだろうなーとまではわかるが、渾然一体としていてはっきり「こんな味」と説明しづらい。美味いにゃ美味いっすけどね。唯一、鰹節だけは風味の輪郭がわかったけど。
中細というには太めの縮れ麺はプリプリシコシコとした食感がナイス。そして炭火で炙ったチャーシューだが、これがもうすっげえ美味いの何のって。柔らかい肉質もいいのだが、脂身の部分を口に入れた瞬間にグワァッ！ と旨みが広がるのがすごい。こうまで俺好みなチャーシューは久しぶりかも。
美味ぇ美味ぇと食べ進む。味の濃さも程良く、食べ飽きる事が無い。が、食べ進めるにつれ、最初は丁度良いと思っていた揚げネギの味がだんだん支配的になってくるのがちょいと残念だったかな。ともあれ最後の一滴まで完食。いやあ美味かった。

店専用の駐車場は無いものの、近くの駐車場に車を停めた人は100円割引のサービス有り。久留米にまた一つ、非豚骨の名店が開店。具のトッピングも１つ単位で出来るっぽいんで、次来た時はちょいと豪華なラーメンにチャレンジしてみたいところ。




ごく一部のわかる人にだけわかるオマケ。

頑張ってるみたいです。

(≧∇≦)ノ ハーイ♪

久しぶりに｢王餃子｣に行きたくなりましたよ。

＞うぇこさん

いやあ、美味しかったですよ、ニョホホ。

＞醤油…大好きなんです。

福岡といえば豚骨ですが、それだけに醤油を出す店はそれなりに自信を持っている事が多いです。
もうちょいあちこち食べ歩かんといかんですねぇ。やっぱり。

いいですねぇ〜＾＾
ホント、見た目は塩っぽい。。。
それで醤油の香りとは＾＾

自ブログでも書いてますが
醤油…大好きなんです。

時間なし足なしのうぇこですが
素敵な醤油情報をお願いしますね！