俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

冷かけそば　750円　☆3.5
福岡市博多区冷泉町2-9-1　11:30〜20:00OS　第２日曜定休

こと食事に限って言うならば、暑い時の避暑法は大きく２つに分かれる。つまり、レバニラやらトンカツやらニンニク入りド豚骨ラーメンやらで積極的にスタミナをつけに行く「前向き」な避暑法と、ソーメンやらざるそばやら冷や奴やらの食べやすいものしか食べない「後ろ向き」な避暑法。俺のようなヘタレマンは当然のように「後ろ向き」を選択するわけで。今日は櫛田神社近くの「むらた」である。
この「むらた」、春夏限定ではあるが、福岡では珍しく「冷かけそば」を扱っていて、しかも実は「もりそば」より安かったりする。注文を入れて、待つ間メニューを眺める。おや、何か違和感がある、メニューが変わったかな……ああっ！　50円値上げしてるっ！

キリッと冷たく締められた細めの蕎麦は、ややザラついた食感が楽しい。季節柄、香りが弱いのは仕方ないか。だが圧巻なのは冷すめ。ほのかな甘さの昆布ダシをベースに、強烈なまでに鰹節ダシが利いている。その強さたるや、微かに酸味すら感じるほど。冷たいすめでこれだけ強い風味を出せるあたり、流石に福岡で名店と称されるだけのことはある。疲れた身体に染み込む味、いやあ、実に後ろ向きな俺好みだわ。
薬味にも一癖ある。ネギもワサビも無く、代わりにカイワレ、モヤシ、そして柚子胡椒。モヤシが胡麻油か何かの油で和えられていたのが残念だが、自家製っぽい柚子胡椒は絶妙に冷すめと相性がいい。

午前中の疲れも忘れ、ズゾゾゾッと冷すめの最後の一滴まで完食。名店の冷かけそば、実にお見事。出来れば新蕎麦の時期に味わってみたいモンである。それか飲んだ後の締めってのもいいなぁ。

てん子さん、はじめまして〜。

＞冷かけそばを始めて食べたんですが、ん”〜〜っ旨かったぁ！

ぃやっほぅ、また１人冷かけそばファンが増えたっ！
「ひやひやうどん」に比べるとまだ認識度が低い冷かけそばですが、
福岡で食べられる店がもっと増えることを心から祈る限りです。

それでは、今後ともよろしくお願い致します〜。

はじめまして。へのさんの所から飛んで参りました。
冷かけそばの画像にノックアウトしてしまい食べて来ました。
冷かけそばを始めて食べたんですが、ん”〜〜っ旨かったぁ！

又おいしい麺情報を見にきますね。