中華そば さくら@美野島 ~溢れそうな満腹感~ 

台担麺 650円 ☆4.5
福岡市博多区美野島2-15-16 11:30~14:00(夜は居酒屋営業) 火曜日曜祝日定休
ブログあり

今日のお昼は「さくら」。店主さんがお一人で一杯一杯丁寧に作ってくれるんで、待たずに食べたきゃ開店直後に行くべし。さてオーダーは最新メニュー「台担麺」。台湾ラーメンと担々麺のいいとこ取りという事でこの名前らしい。
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麺は中細の縮れ麺、プリムチの食感で食べ応えがある。スープは鶏ガラベース、塩気は控えめで濃厚ではないが深みのある味わい、そしていつもと違いちょっとピリ辛が加わっている。具はあんかけとして上に載ってて、その上に白ネギと唐辛子。あんかけの内容は挽肉、モヤシ、ニンジン、キクラゲ、チンゲンサイ。硬めのあんかけで、もちろん熱々。味はスープよりやや濃いめな感じ。それぞれの具の歯応えの違いが楽しい。そして何より量がたっぷり、最初の頃麺を主体に食べ進めてたら、終盤にはデカいレンゲ数杯分の具が残ったほど。食べ終わる頃には超腹一杯。
印象としては担々麺というよりは、ピリ辛サンマーメンって印象。いやぁホント美味かった&腹一杯。次はワンタン麺かちゃんぽんかな。

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