俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

山かけそば　880円　☆3.0
福岡市中央区伊崎10-39　11:30〜14:50OS＆17:00〜20:45OS　月曜定休

忙しい仕事の合間を縫ってサッと麺を喰いに行こう。今日は久しぶりに伊崎の「五徹」へ。店内には相変わらず香ばしいゴマ油の香りが漂っている。
今日の気分は冷たい蕎麦だが、ざるよりは一仕事された蕎麦が食べたい。というわけで、ちょいと高いが山かけそばをオーダー。店内に掲示あり。７月から定休日が月曜から木曜に変わるとの事。五徹ファンは要チェック！

蕎麦の中心に据えられていたワサビはとっとと別皿に退避させてあります。

雪のような山かけの下に眠る蕎麦。風味はいつもと同じくらいだが、今日の蕎麦はやたらと硬い。ハードな腰というよりはゴムっぽい感もある。そしてつゆもいつもと同じく辛めなのだが、ダシの鰹節が弱く、かえしの酸味が強く感じられる。それでもそこらの店よりは上なのだが……なんだかちょっと微妙。
先日の麺通団の時と同じく「この店では美味いモノが喰える」と期待しているからこそのガッカリ感ではあるのだが……。ちなみに同僚が喰ってたカツ丼はいつも通り美味そうでした。