俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

ラーメン　400円　☆4.5
福岡市中央区笹丘1-12-23　12:00〜20:30（売切閉店あり）

パチンコ屋付設の飲食店ってのは「早くて安いが味は以下略」ってイメージがあるんだが、ごく稀にそんなイメージを吹き飛ばす店が存在する。その数少ない店の１つがダイエー笹丘店前にあるパチンコ店に付設している「基峰」。来店は数年ぶりかな。相変わらず店内は大勢の客で埋まっている。みそラーメンにしようかとも思ったが、久しぶりなのでデフォのラーメンを注文。おばちゃんがチャッチャッと平笊で麺を揚げるのを眺めつつ楽しみに待つ。

……うわぁ、長らくこの店に来てなかったのを後悔する美味さだわ。
まず麺、標準的な細麺は口当たりはチュルチュル、歯ごたえはシコシコ。茹で方も絶妙ながら麺そのものの素性もいい感じ。もしかして卵麺かな？
そしてスープ。豚骨のズッシリした甘さの上に鶏ガラの軽妙な甘さが重なる。香味野菜の甘さもあるかもしれない。そしてややもすると暴走しそうになる甘みを元ダレがビシッと締め、全体として濃厚な美味さを醸し出す。甘さと辛さのバランスが絶妙。さらにたっぷりのネギやゴマとの相性も抜群。そういえば昔は牛骨も使ってたらしいが、今はどうなんだろう。
加えてチャーシュー。程よく脂身が入り、程よく厚みがある。味付けは薄め、ゆえに濃厚なスープとはよく合う。歯ごたえもまた程よい。
とどめに値段。この味この量で400円は今の福岡では破格。そりゃパチンコ客以外でもわざわざ来ますよ、この店。

早い、安い、美味い。まさに豚骨ラーメンの理想形。ただ、スープも麺も一癖あるので万人向けではないかも。それでも一度は行ってみる価値があるこの店。次はみそラーメンを試してみたい。