俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

味噌ラーメン　900円　☆4.0
天神岩田屋・夏の北海道展　15日まで

今日から始まった岩田屋の物産展、テーマは夏の北海道。まあぶっちゃけ、北海道展ってのは岩田屋・大丸・三越合わせれば年に４，５回はあるんで、内容的には新鮮さはほとんど無い。イートインに寿司とスープカレーとラーメンを置いて、海鮮系弁当に海鮮系珍味、ジンギスカン、乳製品にスイーツにワインってあたりが定番か。店は変わっているかもしれないが品揃えはそんなに大差ない。
まあそんな中でも楽しみなのが、ラーメンのイートイン（あと「ルタオ」のドゥーブルフロマージュ）。今回は数年前にもどっかの物産展に来てた「けやき」。地元札幌でも屈指の人気を誇り、こないだのVVV6のラーメンスペシャルでも札幌１位だった店。流石に待ちの行列が長い。メニューは味噌ラーメンだけで６種類。一番安いデフォの味噌ラーメンでも900円……まあ本店価格が800円だし、仕方ないって言えば仕方ないか。
食券を買ってから数分待たされ、席に着いてからはさらに待たされる。まあ味噌ラーメンは１杯１杯丁寧に作ればかなり時間がかかるってのはわかるんだが……バイトのおばちゃん達の動きが悪すぎるのが気になる。下手すりゃラーメン伸びちまうぞ。

スープの表面をラードが覆い、具は炒めた野菜類に白髪ネギのみ。いやあ、福岡じゃこのタイプはなかなかお目にかかれない（「すみれ」があるけど）。
麺は極太って程でもない太麺、かなり強い縮れが入った卵麺。麺の味、歯ごたえ、口当たり、スープの絡みとほぼ満点。スープは流石に熱々。ラードそのものはさほど熱くないんで、油断してるとヤバい事になる。味はなんというか……しっかりしているがしつこくはない。濃い味だが重くはない。厚みはあるがくどくはない。スープの構成要素のどれが突出している事もなく、「味噌ラーメンのスープ」として高い完成度を見せている。あくまで俺的にはだが、これに比べると「すみれ」は僅かに重く感じてしまう。
具の中ではキャベツが印象的。たまに芯まで入ってたりするし。かなり粗挽きの豚肉もまたいい感じ。メンマも入ってたけど、一緒に炒めたのか別乗せなのかはわからない。で、キャベツにせよもやしにせよシャキシャキの歯ごたえが美味い。ただやっぱり、もうちょい挽肉が多い方が嬉しいかも。

言うまでもなく量もたっぷり。いやあ満腹満腹。物産展価格でも900円は確かに高いが、毎日食べるわけでなし、たまの御馳走と考えればまあ納得できる。昼飯時を外せばさほど待たずにすみそうだし、機会があればもう１回来てみるか。その時にはVVV6に出てたらしい味噌コーンバターラーメンかな。