FC2ブログ

釜揚げうどん 戸隠@川端 ~宮崎のソウルフードだが~ 

釜揚げうどん(並) 650→500円 ☆3.5
福岡市博多区上川端町4-233 11:30~14:30&17:30~翌2:30

宮崎名物「釜揚げうどん」の店「戸隠」が福岡に出店。今月15日に上川端商店街に、そして来月には西新にもオープン。開店前日に商店街を通ると、オープン記念として割り引きチラシを配っていたんで、それ持って今日は来てみた。ちなみに釜揚げうどん(並)は定価だと650円。宮崎の本店では600円だそうなので、妥当と言えば妥当である。オーダー時に店員さんが「ご注文を受けてから麺を茹でますので、少々お時間を頂きます」と言っていたが、オーダーして8分で麺登場。
13032600.jpg 13032601.jpg
麺はかなりの細め、かなりの柔らかめだがフワッとした歯ごたえもあり弱くは感じない。つけ汁は熱々で最初からネギと揚げ玉が入っている。麺を浸して啜ればキリッと利いた醤油風味と微かな甘さ、揚げ玉のコク、そしてホンノリと柚子の風味。こりゃ美味いな。揚げ玉も油っこさやくどさは無く、つゆの味が染みて具としてもおいしく頂ける。麺を食べ終わる頃にはいい具合につゆも薄まって、そのままズズッと飲んで美味い。最後は二切れのタクアンで口直し。
味は好きやな。ただ気になるのは量、特につけ汁が割とギリギリの少なさ。麺は少なくはないが、650円でこの量だと不足を感じそう。特に西新では苦戦を強いられそうな予感。頑張って福岡に定着してくれたら嬉しいけどねぇ。

ぷち麺にゅーす
博多区冷泉町7-7に「博多 頂き家」が4月中旬オープン予定。昼は創作蕎麦、夜は創作居酒屋だそうで。以前ここにあった「大乗寺」も創作蕎麦の店だったから、看板の付け替えなのかも。

コメント

コメントの投稿















管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://miocel.blog32.fc2.com/tb.php/2191-eb022a29