俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

冷酸辣麺ランチ　600円　☆4.0
福岡市中央区大名1-10-16-1-4F　11:30〜16:00＆18:00〜24:00　不定休

信濃庵の梅ざる、味は良かったものの量がやや不足、時間もあることだしもう１軒行ってみることに。まずは、ふと思いついた「麺劇場玄瑛」に行ってみる。13時前後に店に辿り着くが、扉の前には１人立ってるだけ。ああ行列も落ち着いたか、だったらここで食べてくかな……とか思った瞬間に視界に入ってきたのは、道を挟んだ反対側に並ぶ人、人、人！　その数ざっと50人以上（幼児含む）！　なんつーか、笑いが止まらない、ていうか笑うしかない。オーノー、考えが甘かったか。ていうかこりゃ当分来れんな。しかし、去年から10回以上来ていて一度たりとも、待ちはおろか満席だった事すら無かったんだが……全国メディアの力恐るべし、といったところか。
ともあれ予定変更、大名に戻る。今日はやたらと暑い、となると冷たい麺がいいか。大名で冷たい麺、となると久しぶりにアレだな、と「華南の間」に向かう。ランチメニューの中に麺は３種、中でも……

四川担々麺500円が自慢なのだが、今日の目当てはそれではない。珍品、冷酸辣麺。最近は担々麺の冷やしには時折遭遇するが、酸辣湯麺の冷やしは正直、ココ以外で見た事がない。ちなみに麺のもう１種は葱香湯麺600円。

麺ランチは全てサラダと中国茶（今日はアイスジャスミンかな）がセットされる。水菜のサラダには柑橘系ドレッシングがかかっているが、箸が太すぎて正直食べづらい。
細ストレートの中華麺は、きっちり冷やされてカキンとした歯ごたえ。スープ（というかラー油）の絡みもいい感じ。続いてスープを一口啜れば、まず感じるのはラー油の辛さ。おとなしめながら刺激的な辛味の後には、黒酢だろうか程良いさわやかな酸っぱさ。そしてその酸味の奥にはコクのある清湯の旨さが広がる。恐らく自家製であろうラー油もさほど油っぽさは感じられず、結果としてしっかり味かつすっきり味にまとまっている。
具にはシャキッと炒められたモヤシとニラ、担々麺と共通であろう挽肉。トッピングにゴマ、ネギ、ニンニクチップ。スープのコクにはこれらのも入ってたのかも。

やはり猫舌の俺としては熱い麺より冷たい麺の方が箸が進む。一気にスープの最後の一滴まで完食。最後に口にわずかに残るラー油の辛さや重さも、中国茶でスッキリサッパリ。いやあ、美味かった。次は暑い日に担々麺で汗をかくか、喰った事のないネギそばか。楽しみにしつつ店を後にする。