三洋軒@志免 ~貫禄のイニシエ醤油豚骨~ 

ラーメン 500円 ☆3.5
糟屋郡志免町志免東2-1-10

今日のお昼は国道68号線沿い、吉原名店街に店を構える「三洋軒」。糟屋郡に「三洋軒」という屋号の店がいくつかあるが、その中でも評判のいい店である。店内はカウンター6席に小さな小上がり2卓と手狭な感じ。メニューはラーメン、ワンタン、ワンタンメン、チャーシューメン、ご飯小、ご飯大、以上。替玉も大盛もありません。オーダーは普通にラーメンで。
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麺は久留米系よりも気持ち太め、自家製麺だそうだが硬すぎず柔すぎずの茹で具合、そして量もたっぷりなのは嬉しいところ。スープは豚骨の甘さがかなり強く出ている。油っ気は少なく、醤油ダレがキリッと利いており、化調もそれなりに。醤油豚骨っぽい味わいがどことなく懐かしさを感じさせる。具は海苔にネギにチャーシュー3枚。チャーシューは味付け薄めながら厚みがあり、歯ごたえは強く豚肉の味の強さはかなりのもの。テーブルオプションを使うことなくズズッと麺完食。
味は濃いめだし量も多いがそれでも全く飽きの来ない味わい、まさに老舗の実力か。こういう店が家の近くにある人は羨ましい限りやなぁ。

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