俺コレ！　～俺を信じてコレを喰え～ラーメンぶたまろ＠諸岡　～それいけ新店突撃隊～

ラーメンぶたまろ＠諸岡　～それいけ新店突撃隊～

ラーメン　480円　☆3.0
福岡市博多区諸岡2-10-28　11:30～21:00　水曜定休

昼やや遅く、空腹を抱えて祇園へ。昨日オープンした「博多成金ラーメン」狙いなのだが……中休みだろうか、店の入り口にベンチが横たえてある。ならば仕方ないと筑紫通りを南下。筑紫通り沿いの右手に青い看板の店を見つける。外・飯 Blog情報で知った今日オープンの新店「ラーメンぶたまろ」である。
メニューはシンプル、ラーメンにトッピング６種に替玉（120円）、ご飯系数種、漬物、飲み物、以上。餃子も置かないあたりわかりやすくていいのだが、キムチはともかく高菜で金を取るのは豚骨ラーメン屋としていかがなもんかと思う。まあいいんだけど。デフォルトのラーメンを注文。

んー……どうせならキクラゲ抜けて450円にした方が良さげなのだが。
麺は普通に細麺、デフォでやや固め。やや青みがかった茶褐色のスープはゼラチン質が濃厚で、とろみが強いポタージュ系。丁寧に臭みを除いている今風のスープだが、微かにえぐみを感じた。焼豚もまた今風、巻いた皮付き豚バラ肉を濃いめの味で炊いていて、トロトロに柔らかい。

トータルで見れば「標準的な今風豚骨ラーメン」ってところか。悪くはないが「これぞ！」という売りも見えない感じ。そういえば丼の形も今風だったな。言葉で表現するのは難しいけど、理系的に言えばy=±1/x (ただしy<0)って感じ。ますますわかりづらいか。食べながら考えてたのだが、この形状だと同じ量の麺に対して普通の丼よりスープが少なくて済む気がする。そういえばちゅるるちゅーらもこんな形の丼だったっけ。まあそんなことはいいんだが。今日は開店当日でブレみたいなのもあったのかもしれない。せっかく立地条件はいいんだから、今後頑張ってほしいところ。

ぷち麺にゅーす。
・博多駅前「天下一品」、４月８～11日、３周年記念でラーメン半額。餃子とかも安いはず。