俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

神埼ラーメン　683円　☆3.5
神埼市神埼町本告牟田1258（パチンコダイナム神埼店となり）　不定休
※店名は看板では「さぬきや」、店の壁には「讃岐屋」、幟には「さぬき屋」になってましたが、TB先のマニさんに合わせて漢字表記にしてみました。

仕事じゃないけど佐賀市までモノ運びの用事。となればこちらの方で気になっていた店に行ってみるか、と国道34号を鳥栖方面へ。田舎、ラブホ地帯、田舎、パチンコ屋地帯って感じに景色が変遷。今日の目的地はここ、パチンコ地帯の一角にある店、讃岐屋。このうさんくさい外観、以前から気になってはいたものの、あまりのうさんくささ故に立ち寄れず。が、以前マニさんのレポを読んで興味が沸き、機会を窺っていたのだ。とはいっても、ボブサップ級極太うどんはあまり好みではない俺。どの部分にそそられたかと言うと……

下段に基本うどんメニュー、上段に複合うどんメニューが並ぶ中、さも当たり前のようにそこに存在する「神埼ラーメン」。もうね、色モノ麺好きの魂に瞬間着火ですよ。
うどんは基本的に茹で置きのようで、他の人のうどんの注文がどんどんこなされる中、しばし待たされて神埼ラーメン様の御登場。

なんというか、何もかもが想像外。口が広くて浅い丼、スープはうどんのすめに一仕事してあるようで油が浮いてるし、具には豚肉、海苔、そして紅生姜。この紅生姜がまた自家製っぽいってんだから世の中わからない。これが神埼ラーメンか。
麺は太めの中華麺か、細めのうどんか。その中間くらいのように感じる。表面はちゅるちゅる、歯ごたえはシコシコ、かん水臭さは感じない。スープはすっっっごい熱々、コショウがかなり強めで鰹節がよく利いた和風味なのだが、動物質の甘い風味も感じる。すめで豚肉を煮てスープとしたんだろうか。それだけでなく、鶏ガラスープあたりも足されてるような気もする（ちなみにこの店、ちゃんぽんもメニューにあったりする）。
豚肉は「炒め」ではなく「茹で」だろうか。この和風スープには味付け煮豚よりもシンプルなこちらの方が合いそう。ゴマとの相性もいい。海苔は新海苔だろうか、磯の風味が強烈。紅生姜は基本的に好きではないが、これは紫蘇の風味が利いていてなかなか美味い。量もたっぷり、熱々スープに苦しみつつ、ハフハフと完食。

20日に３町村の合併で神埼市が発足、21日には385号線トンネルの開通。激動下にある神埼で、きっと昔からこの味を出し続けているのだろう。店の最奥では食後の高校生数人がおばちゃんとダベってたりする。うさんくさい外観の中には懐かしい風景。次は是非ちゃんぽんにチャレンジしてみたいところ。


ぷち麺にゅーす
・鳥栖経由で県道31号線通って帰ってくる途中で発見。31号線沿い、筑紫野市杉塚２、あるいは筑紫野市塔原５あたり、「鳴門うどん」。詳細一切不明。なんせ看板だけ立ってて、建物はまだ骨組み段階だったんで。

ＯＧＴさん
＞活動範囲内なのでなおさらうれしいなあ。

チェックよろしくお願いします〜。
「鳴門うどん」と言われても、ワカメくらいしか思いつきませんが、
よくよく調べれば鳴門市は香川県に隣接。
意外と面白いうどんを出してくれるかもですね。

マニさん
＞やはりラーメンの方もナカナカのボリュームのようで。

計ったわけではないですが、激熱スープも相まって、
完食に20〜30分くらいかかってる気がします。

＞雰囲気から唐津に行く途中にある「ラーどん」っぽいですね。

アプローチこそ違いますけど、根底に「同じ魂」がありそうです。

うどん新店情報、ありがたいです！！
活動範囲内なのでなおさらうれしいなあ。
楽しみ楽しみ。

おお！讃岐屋の神崎ラーメンラーメンに挑戦されましたか！
やはりラーメンの方もナカナカのボリュームのようで。
雰囲気から唐津に行く途中にある「ラーどん」っぽいですね。
こりゃ、チャンポンも気になります。

川柳亭を後に県道34号線を東へ走っていると、素麺が名物の神崎にて、巨大な提灯に突き刺さった。巨大な提灯には「丼処」の文字。ガソリンスタンドを改装した店舗横には「ぜったい焼肉丼」。看板には大きく「テレビでおなじみの　さぬきや」。すんげーインパクト....