福岡麺通団@渡辺通 ~わかめーわかめーわかめーミネラルー~ 

三陸わかめうどん小+菜の花天 300+100円 ☆3.5
福岡市中央区渡辺通4-11-3 11:00~24:00(日祝~23:00) 年中無休
HPあり

今日のお昼は久しぶりの「福岡麺通団」。ツイッター経由の情報で、震災支援メニュー「三陸わかめうどん」を特別料金で販売、売上の半額を募金するとのお話。というわけでオーダーはもちろん「三陸わかめうどん」、ひやあつでもオーケーだそうなんでひやあつで。あと天ぷらの中から季節モノっぽい「菜の花天」も取る。
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冷たく締めた麺に熱いダシをかけていただく「ひやあつ」。麺はかなりハードな噛み応え、だが熱いダシで表面にはわずかに緩さも感じられる。厚みや幅に少々のムラがあるのも手打ちの証。ダシはやや薄味、イリコの利きもやや弱い感じ。福岡人の好みに合わせてるのかな。そして三陸のわかめ。これがもう実に美味い。ほんのりと磯の香り、そして何と言っても厚みを感じるザックリとした歯ごたえ。量の多さも嬉しいところ。「ウエスト」も確か三陸のわかめ使ってたと思うけど……これから入荷困難になるのかもなぁ。菜の花天も春らしいほろ苦さ、一部はダシに浸して味わい、一部は醤油をかけて味わう。
いやあ、こんだけ美味いモン味わえて、被災地への支援にもなる。有り難い話である。俺も気持ちだけでも、店の募金箱(募金丼?)に入れてきた。どうかまた、三陸のわかめを普通に美味しくいただける日が訪れますように。

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