俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

ラーメン+海苔４枚+おにぎり　500+100+50円　☆4.5
遠賀郡遠賀町別府4451-3　11:00〜19:00　木曜・第３日曜定休

小倉方面に所用あり。こりゃチャンス、前回フラれた黒門に再チャレンジ。今度こそ……よし、開いてる！　店内には数組の先客、さてメニューを見れば……よし、まだ海苔がある！　冬季限定のいちげん謹製の新海苔（四ツ切２枚50円）、いつまで置いてるのかドキドキしてたのだ。

まずはおにぎりが供される。程良い塩加減が美味しい。「米の真価が一番わかるのは冷やの塩むすび」って聞いた事があるが、ああなるほど、と思える味。半分はそのまま食べて、半分はニンニク醤油を少したらして海苔で巻いて食べるのさ。

海苔が溶け出さないように１ヶ所に寄せ（１枚はおにぎりの上へ）、まずは純粋な味を頂く。中太の麺をシュルッと啜れば、程良い腰と麺自身の味。かん水臭いわけでもないが「ああ、ラーメン喰ってるなぁ」と思えるような味。自分でも何言ってるかよくわからんけど、とにかく美味い。
次にスープ、他に類を見ない、トンコツコンソメとでも呼ぶべき黒門独特の味。見た目はいつもより油っぽい気がするが、味は……美味い。確かに油っぽいが、嫌味に感じる事はなくむしろ舌にキュンと来る甘さが増しているような感じ。いつもの黒門の、いわゆる「滋味」が失われているわけではなく、むしろ「滋味」の上に「旨み」が乗っかってるような。この味が「黒門が目指す味」かどうかはわからないが、俺的にはいつもより好みに感じる。
具は、スープと相まってバラ焼豚の脂身がやや重く感じるものの、細モヤシからいつも感じていたモヤシ臭さが消えていたのは好印象。半分程食べたあたりで海苔をスープに溶かすと、フレッシュな磯の香りが丼に広がる。海苔に麺を絡めて啜れば、去年初めて食べた時ほどの鮮烈な印象はないものの、口いっぱいに広がる海苔の味わい。スープを口にして驚いたのは、海苔の強い磯の香りが加わりながらも、根本の豚骨スープの風味が全く負けていない事。今までは大人しく感じていた黒門のスープだが、その芯の強さに恐れ入る。「もしかしたら海苔の強い風味に合わせるために油を強めにしたのだろうか」とか勝手に考えてしまう。

スープの最後の一滴まで完食。正直「黒門で軽く啜って時間があればもう一麺」とか考えていたのだが、今日ばかりは黒門で完全に満足。午後の所用に差し支えるんじゃないかってくらいに満足。どうも、ごちそうさまでしたぁ！