俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

釜玉　450円　☆4.0
糟屋郡宇美町大字宇美3293-12　11:00〜　火曜定休

近距離麺ドラ。まずは宇美町の○（まる）へ。太宰府市の３号線からちょいと入ったあたりにあった頃から評判は聞いていたのだが、行く機会を得られず。OGTさんのレポートを見て興味が再沸騰していたが、ようやくのチャンス。メニューは基本的なのが揃っているが、折角なので釜揚げを試したい。というわけで釜玉を注文。「10分程かかりますがよろしいですか？」との確認に、ますます期待をかき立てられる。

うおお、ヤバい。大量の生姜が乗ってる。こりゃ多すぎと、別皿に隔離。
えーと、見た目は多少のムラがある。麺に玉子が絡んではいるが、生っぽい玉子のゾーン、醤油が濃いゾーン、ネギゾーンって感じにブロック分け。写真を撮ったら速攻で混ぜる、混ぜる、混ぜ〜る。カルボナーラでは玉子のダマは許されないが、釜玉なので問題なし。見た目が均一になった頃合いを見計らって、早速いただく。
……むぅ、これはレベルが高い。釜揚げのうどんはモチモチ感抜群。グニッとした歯ごたえが面白い。麺そのものも素朴な味わい。これなら醤油をかけるだけでも美味かろうと、そう思える麺。
その麺に絡む玉子は、かなり濃厚な味わい。恐らく名のある玉子だろう、そしてこの量から察するに２玉は使ってるのだろう。生っぽい部分では濃い甘さ、麺の熱で固まりかけた部分では落ち着いた甘さ。この対比が面白い。そして醤油の風味も、単に塩辛いだけではない深い味わい。玉子の甘さと醤油の風味がうどんの味を引き立てる。まさに理想的な組み合わせ。
そしてこの店のさらなる魅力、この質の高さにしてこの量の多さ。並の店なら大盛りレベルの量。にもかかわらず一切の手抜き無し。量が多くとも飽きる事無し。再来を誓いたくなる、そんな満足感を得た。