俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

らーめん　500円　☆4.0
福岡市南区大橋1-25-7　営業時間等失念

酒の事ばかり考えながらふる川を後にする。そういえば太宰府は５号線沿いにあった「ラーメン処しろう」が大橋に移転してきてるんだっけ。せっかくこの辺まで来たんだからと腹具合に相談してみると「もう１麺くらいイケるっすよ」との事。というわけで大橋へ。コインパークに車を停め、店舗に向かうと……

「460　天草四郎復刻」。なるほど、この店の売りは天草四郎復刻ラーメン460円なんだろう。「しろう」時代には聞いた記憶がないから、移転を機に出し始めたのかな。天草四郎ラーメンか。具雑煮っぽい感じかいな？　ワクワクしつつ、店舗前の券売機を見るが……どこにも天草ラーメンの文字が無い。しっかり探し直してもやっぱり無い。腑に落ちないものを感じながら、デフォルトであろうらーめんの食券を買い、店内へ。麺が中太と細から選べる。店員さんに聞くと細の方がよく出るとの事。というわけで細に。

濃厚そうなクリーミー白濁スープ。ここまで濃いものは久々に目にした。丼の縁に浮かぶ細かい泡が、またそそる。
早速一口……むぅ、期待通り、いや期待以上の味。元ダレにも油にも負けない、ひたすらストロングな豚骨の風味。甘みと旨みが重なった豚骨の芯の味。見た目通りトンコツポタージュと呼んでもいいような濃厚さ。
並の麺ではスープに圧倒されてただのお飾りに成り下がってしまうところだが、しかし麺も負けてはいない。多加水の細麺は程良い硬度と弾力を併せ持ち、唇で、歯で、口腔で、そして喉で自己主張してくる。麺とスープが手を組んだ、その輝きはまさに豪華絢爛。惜しむらくは具。悪くはないのだが、このスープと麺の前には存在感が霞んでしまう。

ガッツリ完食、満足感と共に店を出る。券売機をもう一度見るが、やっぱり天草は無い。代わりに気になったのが、冷やしつけ麺と冷やし担々麺。細麺でこのレベルなら、中太麺を冷やしで喰えばさぞ美味かろう。暖かくなる日が楽しみになってきた。しかし、それにつけても天草四郎復刻って何なんだろう。俺的に天草復活なんて言ったらまず侍格闘ゲームを思い出すところだが。


で、帰りの車中でふと気付く。
「460」→「し・ろ・お」→「四郎」→「天草四郎時貞」
「店主さんが時貞を好きor尊敬してるから店名を『四郎』にした。460は単に『し・ろ・お』であって値段でも何でもない」ということか？　そうかそうなのか！？　だとしたら存在しないメニューを探しまくった俺かなり格好悪い！

深芳野さん、はじめまして〜。
日々動食、自分もいつも楽しく読ませてもらってます〜。

情報ありがとうございます。なるほど、そういう理由があったんですか。
「天草ラーメン」と言われると真っ先に「天草大王鶏ガララーメン」を想像してしまいます。
天草出身の方にとって、天草大王ってどれ程のモノなんでしょうか。

「復刻」の意味は、まあ、天草ラーメンの登場を待って考えたいと思います（笑

はじめまして。
いつも楽しく拝見しております。

天草四郎復刻の件ですが、「４６０」は店主のお名前である「幸四郎」からきています。
「天草」と銘打ったのは、確か店主が天草のご出身。

こないだ夜な夜な店主とお話していたのですが、「天草ラーメン」というジャンルを作りたいとの事。よって「天草」を掲げたようです。

材料を出来るだけ天草産にし、魚醤などを使った醤油ラーメンを今後出すみたいです。
やはり郷家出身者なので、否豚骨に対する強い思いがあるのでしょうか。

ちなみに「復刻」の意味はわかりません（笑）

らーめん四郎　[ ラーメン ] - Yahoo!グルメ店舗情報をご覧になるには、JavaScriptの設定を有効にする必要があります(0006789437)。やっぱなんでも第一位になるってのは凄いもんですね。で、番組でもらっ