俺コレ！　〜俺を信じてコレを喰え〜

担々麺　650円　☆3.5
東区和白丘3-3-1　営業時間等失念

和白の方で一仕事終えて、さて昼食。この辺は美味麺の宝庫。一楽本店に行くか、赤のれんにするか、ちょいと足を伸ばして去年のマイフェイバリット非豚骨楽家にするか……そういえばへのさんトコにちいちい亭のレポが載ってたっけ。よし、じゃあ新店（移転だけど）にチャレンジ。
ピカピカの店内、メニューを見れば基本はラーメン450円、ちゃんぽん550円、担々麺650円。へのさんによれば「ゴマの優しい風味」に「主張が強い卵麺」とか。よろしい、ならば担々麺だ。

まず麺を啜れば、これが尋常ではない美味さ。スープとの絡みもあるのだろうが、これ程味を自己主張してくる麺は久しぶり。使ってる卵の量が多いんだろうか。小麦の美味さとはまた違った「卵麺の美味さ」に思わず唸る。
スープは豚骨ベースだろうか。甘く香ばしいゴマの香り、辛さは控えめながらピリリと確かな存在感、そしてもうひと味、何か味と香りを主張してくるものが……これはニンニクかな。
具の挽肉はスープに比べて控えめな味、肉の間には一緒に炒めたであろうニンニクの小片が。この小片がスープにひと味加えたんだろうか。そして掘れば掘る程出てくる、強火でシャッキリ炒められたもやし、量は150g……いや200gあるかも。もやしのシャキシャキ感と卵麺のプリプリ感の相性がいい。

650円はちと値が張るが、他店とは違った個性をはっきり感じる担々麺。もやしの味で強火の使い方の上手さを確信、次は是非ちゃんぽんを！

見ず知らずの人のブログにただそれだけを書き残す態度もいかがなモンかと思いますがね。

ここの親父　態度が相当むかつく。