こだわり酒場 きなり@西新 ~野菜がたっぷりなのよ~
広島辛つけ麺 750円 ☆3.5
福岡市早良区西新4-9-3 11:30~14:30(夜は居酒屋営業) 不定休
Instagramあり
今日のお昼は「きなり」。西新交差点に面した場所でデカデカとしたレモンサワーの看板を掲げる店で、昼は広島辛つけ麺のランチをやっている。並盛と大盛があるんで並盛で。選べる辛さは小辛(4段階の2番目)で。ちょい待って麺登場。

麺は細麺の弱縮れ、しっかり締められてムチッとした歯応え、つけ汁の絡みもいい。つけ汁は辛い。ピリ辛って書かれてたのにかなり辛い。辛いのが得意ではないにしても辛い。終盤、上に浮いてる辛い要素が少なくなってきたら、ようやく醤油が利いた和風ダシの美味さが感じられるようになる。たっぷりのゴマもいいね。具のチャーシューは鶏と豚が1枚ずつ、どちらも歯応え強めで肉の味もしっかりしている。他に茹でキャベツ、キュウリ、白髪ネギ。これがまあたっぷり、特にキャベツと白髪ネギは麺を凌駕するくらい量がある。最後は具の欠片まで完食。
正直、麺が少なく感じたのだが、実際は麺の量は普通で、キャベツと白髪ネギが多かったんで相対的に麺が少なく感じただけな気もする。福岡じゃ稀少な広島つけ麺、また食べたくなったら、次はキャベツ少なめでオーダーしてみようかな。
福岡市早良区西新4-9-3 11:30~14:30(夜は居酒屋営業) 不定休
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今日のお昼は「きなり」。西新交差点に面した場所でデカデカとしたレモンサワーの看板を掲げる店で、昼は広島辛つけ麺のランチをやっている。並盛と大盛があるんで並盛で。選べる辛さは小辛(4段階の2番目)で。ちょい待って麺登場。


麺は細麺の弱縮れ、しっかり締められてムチッとした歯応え、つけ汁の絡みもいい。つけ汁は辛い。ピリ辛って書かれてたのにかなり辛い。辛いのが得意ではないにしても辛い。終盤、上に浮いてる辛い要素が少なくなってきたら、ようやく醤油が利いた和風ダシの美味さが感じられるようになる。たっぷりのゴマもいいね。具のチャーシューは鶏と豚が1枚ずつ、どちらも歯応え強めで肉の味もしっかりしている。他に茹でキャベツ、キュウリ、白髪ネギ。これがまあたっぷり、特にキャベツと白髪ネギは麺を凌駕するくらい量がある。最後は具の欠片まで完食。
正直、麺が少なく感じたのだが、実際は麺の量は普通で、キャベツと白髪ネギが多かったんで相対的に麺が少なく感じただけな気もする。福岡じゃ稀少な広島つけ麺、また食べたくなったら、次はキャベツ少なめでオーダーしてみようかな。
- [2023/06/01 23:00]
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