俺コレ！　～俺を信じてコレを食え～

カルビぶっかけうどん冷　830円　☆4.0
福岡市東区香椎浜3 イオンモール香椎浜2Fフードコート　10:00～22:00　定休日は施設による

今日の遅めのお昼はイオンモール香椎浜の「えびすやうどん博多」。イオンモール福岡伊都に続きオープンした、同名店としては3店目の店舗。オーダーは「かつ丼セット」とかも一瞬考えたが、やはり看板の「カルビぶっかけうどん」を冷で。ピーピー呼び出し機を受け取り、ちょい待って呼び出されて麺を取りに行く。

麺は自家製、中太くらいか。粘り腰があるムッチリ感、噛み締めれば小麦の甘さをしっかり感じられる。ぶっかけつゆはダシ感も利いてて甘辛は程よいくらい。具の九州産カルビ肉は粗挽きの挽肉くらいのサイズ、甘辛い風味と肉のうま味、炭火で炙ったような香りと、実に存在感が強い。護摩の香ばしさもいいな。ネギと糸海苔もいいが、味宝卵の黄身がまた濃厚で、中盤あたりで割って味変的に楽しめる。最後は具の欠片まで完食。
伊都も香椎浜も、多分本店に劣らない味だと思う。食材や具材もそうだけど、店員さんの教育もいいんだろうな。本店は最近また行列出来てるみたいだから、次もどっちかの支店で、山かけぶっかけか、丼セットか、楽しみにしたいな。