俺コレ！　～俺を信じてコレを食え～

沖縄そば　800円　☆3.5
福岡市東区和白丘2-3-9　11:00～20:30（木曜～15:00）　月曜＆第１・３火曜定休（祝日は変動）
Instagramあり

今日のお昼は最近話題の新店「丸福」。店舗横に１台分駐車場があるけど、実際はその隣（201って看板が無い方の隣）にも駐められるらしい。さて麺メニューは「中華そば」「沖縄そば」あとまだ未提供の「鶏そば」。沖縄そばだけ800円、他２つは900円。なので「沖縄そば」の食券を購入。ちょい待って麺登場。

麺は製麺所慶史謹製の平打ち太麺。沖縄そばによくあるモソモソ感は無く、ムチプリの活きのいい歯応え。スープは和風ダシベースだそうだが、沖縄そばにしては鰹節の風味は控えめ、でも深みがある。塩気は控えめ、油っ気はチャーシュー由来かな。具はチャーシュー２枚、青ネギ、白ショウガ。皮付き三枚肉のチャーシューは肉質ホロホロ、脂身トロリ、皮目ムッチリ。味付けもやや強めで存在感がある。白ショウガはスープと合うね。最後はスープの大半まで完食。
典型的な沖縄そばとはズレがあるが、コレはコレで美味い。こりゃ他の麺も楽しみだね。