FC2ブログ

ラーメン仮面55@薬院 ~寒い日はあんかけ~ 

あんかけラーメン+温泉玉子 850円 ☆4.0
福岡市中央区薬院2-13-33 11:30~17:00&18:00~22:00 月曜定休
HPあり

寒いねぇ。こんな寒い日はあんかけよね、というわけで「ラーメン仮面55」へ。メニュー見ると、あったあった、あんかけラーメン。温泉玉子が合いますよなんて書かれてたんで、トッピングでお願いする。客も多いし、2杯ずつくらい丁寧に作られてるんで、やや待って麺登場。
21010600.jpg 21010601.jpg
麺は中細で弱縮れ、結構風味が強めで存在感がある。歯応え的には強すぎず弱すぎずくらい。スープは鶏ガラベースを張って、上から強めの味付けのあんかけってタイプ。あんかけはスパイシーというか……ショウガ強めな感じかな。そりゃ温まるよね。あんかけの具は豚肉、キャベツ、青ネギ、トマト、ニンジン、タマネギ、カマボコ、そして上から温玉。どれも歯応え強め、キャベツは芯に近い部分が結構入ってた。大ぶりの青ネギは辛さが強くてちょっと苦手。トマトは風味が面白いね。終盤で温玉を割ると甘さとコクが加わって、これはいい味変。最後はスープまで完食。
食後は腹の底からポッカポカ。ごちそうさまでした。次は何かなぁ、「醤油ワンタン麺」がちょっと気になるんだよなぁ。