俺コレ！　～俺を信じてコレを喰え～

塩らーめん　650円　☆4.0
福岡市城南区梅林4-3-8　11:00～15:30＆18:00～21:00（夜営業は土日祝のみ）

今日のお昼は「ゆきみ家」、数年ぶりかな。オーダーはちょい迷って「塩らーめん」、背脂はあえて避けよう。なんとなく優しい味が欲しかったので。ちょい待って麺登場。

麺は中細縮れ、ムッチリ感が強い歯応え。スープは豚骨中心に和風ダシとかかな、油っ気も塩気も控えめで、深くて優しい味わい。なるほど背脂を足すか足さないかでかなり表情が変わるんだな。こんなに穏やかな味だったっけ、久しぶりだからいろいろ変わってるのかもしれんけど。具はチャーシュー３枚、メンマ、モヤシ、海苔、ネギ。チャーシューは小さめだけど厚みはあり、ホロホロに柔らかい。こりゃミニチャーシュー丼も試してみたいな、って何回書いたんだろうな。海苔は口溶けがいいタイプ。最後はスープの大半まで完食。
今の俺の好みとしては、もうちょいコクか塩気が欲しかったかな。とはいえ流石の一杯。次は、次こそはミニチャーシュー丼のセットにしたいね。