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元祖長浜屋 親不孝通りLABORATORY@天神、夜は映画と焼き鳥と〆の麺 

今日のお昼は「元祖長浜屋」親不孝通りラボラトリー。たまたま通りがかったらドアに「サービス期間中価格! 豚そば450円」って書かれてて。どういう事かなぁと思ったら、
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新メニューとして開発中なのかな。というわけで「豚そば」の食券を購入。麺の硬さは柔麺で。テーブルの上にはポットに入ったタレの他に「豚そば用塩だれ」も用意されている。あと辛子高菜があるんだな、ここには。ちょい待って一回り小さい黒い丼で麺登場。
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麺は細ストレート、ムッチリ感が出ていてスープの絡みがいい。スープは……うん、元祖やなぁ。あっさりめ軽めの豚骨風味、ほんのりとニンニクの存在感。油っ気も塩気もちょうどいいくらい、でもデフォの「元祖」で感じる醤油の風味は無いね。肉は相変わらずの肉、でもこの味付けに醤油風味が感じられる。ネギもいつも通り。麺量は少ないとは思わないけど、デフォよりは少なめだったかも。
うーむ、この「豚そば」、昨今の福岡の「豚骨清湯ブーム」に乗ろうとした作品なのかな、違うかな。親不孝ラボは初来店だけど、こっちオリジナルの麺があるのは嬉しいね。今後もちょいちょい覗いてみようかな。

元祖長浜屋 親不孝通りLABORATORY
豚そば 450円 ☆3.5
福岡市中央区天神3-6-17 11:00~翌1:00(金・土・祝前日~翌2:00、平日は15:00~18:00中休み)


夜は映画見てきました。ぬこまみれ。
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