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バルウォーク福岡に行ってきたよ15 

さて、お昼から第14回バルウォーク福岡に行ってきた。ちなみに前回までのレポはこちら→ 第1回 第2回 第3回 第4回 第5回 第6回 第7回 第8回 第9回 第10回 第11回 第12回 第13回 第14回
前売り3,600円でチケットが5枚、実質1枚720円で店ごとに違うワンドリンクとピンチョスがいただけるというこの企画。今回は11月3日4日の2日間開催、参加店舗数はのべ148、実数91。チケットは3日専用と4日専用に分けられてる不親切仕様(笑)。その両日に参加したので、記録をここに残すものとする。
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拉麺帝国@渡辺通 ~今となってはお得感~ 

極・塩ラーメン 630円 ☆4.0
福岡市中央区渡辺通1-1-1-B1 11:00~22:00(土日~20:00) 無休

昨日飲んで今日も飲むのでお昼は軽めに塩ラーメンか蕎麦がいいな、と思いつつ移動中、ふと浮かんだんでバスを途中で降りてサンセルコへ。今日のお昼は「拉麺帝国」、狙いは塩ラーメンである。「鶏ガラと牛骨でとった清湯スープといりこやサバ節などの和ダシのWスープ」だそうで。
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麺は平打ちの中細麺、加水率は低めなのかムチッとした食感が特徴的。対する透明感あるスープはケモノ系と和風ダシがいい感じに渡り合っているのか、特出した要素が無いバランス型の美味さ。味はしっかりしているが濃くはなく、塩気も油っ気も控えめの優しい味わい。ゴマがいいアクセントになっている。具はチャーシュー、メンマ、海苔、白ネギ青ネギ。チャーシューは小さめ厚めでホロホロに崩れる柔らかさ。
特徴は薄いがちゃんと美味い、しかもお値段はお手頃。これはこれで良い一杯ではないかな。次は「醤油とんこつラーメン」を是非。