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ざいとん@香椎 ~チャーシュー丼のタレLOVE~ 

らーめん+チャーシュー丼セット 580+200円 ☆4.0
福岡市東区香椎駅前1-17-24 11:30~21:00(日曜11:30~15:00) 月曜定休(月1回連休あり)
ブログあり

今日のお昼は香椎、まず「ざいとん」に行ってみると、外に待ち客無し。じゃあここにするかと中に入ったら満席だった。食券買って店員さんに渡して外で待つ事に。選んだメニューは「らーめん(とんこつ)」とランチ限定の「チャーシュー丼セット」、麺の硬さは柔麺でお願いする。10分は待たなかったかな、客が出て、中に呼ばれて、麺登場。
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麺は製麺屋慶史謹製の細ストレート、柔いが弱くはなく、モッチリとした食感でしっかりとスープを絡み取ってくる。スープは純豚骨かな、臭みはなくしっかりとした濃厚さだが、以前に比べるとサラッとした感じになったかな? 口中に絡んでくるって感じではない、でも後味は強烈で夕方くらいまで残ってた。具はチャーシュー1枚、キクラゲ、青ネギとシンプル。必要十分な感じではある。
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そしてチャーシュー丼、ごはんに刻みチャーシューと糸海苔とタレではあるが、このタレが美味いんだよ。十勝ぶた丼のタレなのかな、ちょいと焦がしたような香ばしさがあって、ぶっちゃけごはんとタレだけでも美味いのだ。もちろん海苔もチャーシューも美味いんだけど。
麺屋のセットごはんの中でも、多分5本の指に入る美味しさ。いやちゃんと5本数えた事はないんだけど。次は中華そばにチャーシュー丼セットかな?

ぷち麺にゅーす
・博多区住吉5-18-7の「厨酒房ぱんどら」が今日からランチ始められました。俺は「チャーシューねぎそば」狙いかなぁ。
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