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ラーメンきいち@上白水 ~どろり濃厚~ 

ラーメン+半替玉 600+60円 ☆4.0
春日市上白水4-56 11:30~14:30OS&18:00~21:30OS 木曜定休

今日のお昼は今年2月1日オープンの新店「ラーメンきいち」へ。同日オープンの「博多だるまラーメンセンター」と同じく「博多だるま」出身とのこと。そういや「博多だるま」長らく行ってないな、今度久しぶりに行ってみるか。さてこちらの店、カウンター5席と奥にテーブルが2卓くらいあるかな。メニューはシンプルでラーメンとトッピングとつまみ少々、ランチセットはめしと半ギョーザが単品より50円安い。デフォのラーメン、麺の硬さは普通でお願いする。待ってる間、卓上の辛子高菜をつまむと、辛さ控えめで美味さが強いタイプ。これはいいやとたっぷり取って擂りゴマをかけ、ラーメンの元ダレを数滴落としてつまみながら待つ。
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麺は極細ストレート、デフォでちょい硬めの茹で加減。まあ豚骨らしい麺だね。スープはどろり濃厚、髄も油も泡さえも全て溶け込んだかのような、軽くざらつきのあるマットな食感。臭みはなく塩気はちょい控えめ、しっかり麺にも舌にもまとわりついてくる感じ。今の「博多だるま」もこんな感じなのかな。チャーシューは大きくはないが厚みがあるのが2枚、味付け強めなのが好みな感じ、噛めばホロリと崩れる柔らかさ。他の具はネギと海苔。麺量は少なくはないと思うが、このスープをもうちょい味わいたくて「半替玉」を、今度は柔麺でオーダー。
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ネギも載ってきた半替玉は……ベネ(良し)! 張りのあるモッチリ感って感じで俺好みな食感。次は最初から柔麺だな。元ダレを軽く回しかけたら、味に締まりが出てこれまた好み。最後はスープの半分くらいまで完食。
いやぁ、なかなか頭抜けた濃厚さでした。濃いトンちゃん入れたい時にはオススメですよ。

ぷち麺にゅーす
中央区清川2-18-14、地鶏炭火焼の店「嵐坊」清川店がランチタイムに「ぢどりうどん」出してます。平日11:30~14:30、スープが鶏ガラか和風から選べて、単品500円、かしわごはん付き600円。平尾店では鶏ラーメンランチやってるけど、ちょっと好みじゃなかったんだよね。こっちはどうだろ?