博多鶏ソバ華味鳥、独身師匠の独演会、そして何店か経由してのジビエ屋台 

今日は天神で春風亭昇太師匠(57歳独身)の独演会。ついでに飲みにも行きたいので今日は地下鉄バス移動。で、天神で昼食。気になってた「博多鶏ソバ華味鳥」の春の新作「博多淡麗醤油鶏ソバ」を食べに行く。
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麺は中細の縮れ、プリッとした食感は悪くはないのだが面白みに欠ける気もする。このスープ相手ならもうちょい細めがいいかなぁスープは鶏ガラベースにアサリダシを加え、元ダレは醤油味。バランス型で突出した要素がなく、まさに淡麗な味わい。塩気も油っ気も控えめやな。具は鶏チャーシュー1枚、アサリ3個、三角メンマ、キャベツ、菜の花、ナルト、赤タマネギ、ミョウガ、ネギ。中でも三角メンマのハードな歯応え、ミョウガの鮮烈な風味、菜の花のほろ苦さが印象的。他の具もいい感じですよ。途中で入れてとオススメされた酢は結局使わず麺完食、俵ごはんにスープをかけてズズッと味わう。アサリの佃煮もいいね。
正直、上出来だがもうちょい尖ったところが欲しいかな、ってな一杯。一番存在感があったのはミョウガだもんなぁ。とはいえ良く出来た一杯でした。夏の新作は冷やし麺かな、とか期待してみたりして。

博多鶏ソバ華味鳥
博多淡麗醤油鶏ソバ 860円 ☆4.0
福岡市中央区天神2-11-3 ソラリアステージB2F 11:00~21:30OS(ランチタイムは平日~17:00、土日祝~16:00)
HPあり


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その後、イムズホールで落語。独演会ははじめてだけど、一人長くて30分くらいの「博多天神落語まつり」と違って、マクラからじっくり話を演じられる独演会はこれはこれでいいモンだねぇ。普段のテレビじゃ言えない毒のある話とか、古典落語をベースにその続きの話を創作した「愛宕山」とか。あと動きや擬音の精妙さがすごかった。かわらけ投げのかわらけの軌道が見えたし、狼が太鼓持ちに褒められて照れる姿が見えたし、着物を裂いて綱を作る音、小判を数える音、などなど。素晴らしい2時間強でした。次の「博多天神落語まつり」でも昇太師匠(57歳独身)の出番を狙ってみようかな。

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さて、夜は某屋台に行ってみたいが、オープンまではまだ時間がある。というわけで博多大丸地下2階の「Ciao」へ。16時以降限定メニューの「ハーフパスタ&ワインセット」800円は、6種から選べる100gのパスタとドリンクのセット。中でもドリンクでワインをチョイスした場合は3杯目までおかわり可能(つまり2回おかわりできる)。カルボナーラをアテにワインは白、赤、白。一杯140ccだそうなので、3杯でハーフボトルを超える量。それでこの値段、嬉しいねぇ。
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そして某屋台に行ってみたら、なんでもトラブルが起きたってんで開店が1時間ばかり遅れるそう。なんかテレビ取材の日にもトラブル起きてなかったっけこの店。まあいいかと近所をふらついてたら「てんや」に「天ぷら&生ビールセット」580円なんてのを発見。よし、もう一杯引っかけていくか。ビールに揚げたて天ぷらって組み合わせは嬉しいが、流石に博多天ぷらの店と比べると、やや火が通り過ぎ&カラッと感が弱いか。とはいえお手頃だし提供は早いしテーブルにたくあんとゴマ昆布は置いてるし、軽く飲むにはいいんじゃないでしょうか。一番搾りが300円だしね。

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そしてようやく開いていたジビエ屋台「情熱の千鳥足」。西中洲の「情熱の千鳥足 CARNE」の姉妹店となる。某ふじいさんに行ってみてって言われてたんで来てみたよ~。メニューこちら。
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絞り込んだねぇ。中でも揚げ物系が無い、串焼きにジビエが無いってのが特徴的。とりあえず生とハンバーグ……え、今日は無いの? じゃあお好み焼き、あと串を2本。
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お好み焼きは生地と玉子で野菜を挟んで蒸し焼きにした広島スタイル、そこにいろんなジビエ肉の切り落としが入ってる感じ。ケモノ系も鳥系も、4種類くらい入ってた感じ。これはいいね。串は鉄板で、重しを押しつけて焼いた感じかな。特別感は無いけど普通に美味い。そして今日のメインイベント「ジビエダシの塩ラーメン」をオーダー。
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「CARNE」が鴨と雉のダシだったのに対し、こちらは猪と鹿のダシだそうで。野趣溢れる味わいかと思いきや、豚骨よりも繊細な味わい。ケモノ臭さは皆無、むしろじんわりと染みてくる滋味系の味。それでいて食後には唇ペタペタのコラーゲン感の強さも秘めている。塩気は控えめかな。コンソメっぽい味だけど、具とか麺とかでギリギリラーメンって感じかも。麺は恐らく「CARNE」と共通の「MEN LABO」謹製、かなり強めの縮れ感とプリプリ感。食後の満足度も高い。具はミンチとネギとゴマと至ってシンプル。ミンチは何の肉だろうな、クセは無くそれでいて力強い味わい。最後はスープの大半まで完食。
まあ正直「CARNE」の麺と比べたら、そちらの方が美味いと思いますよ。ただこちらはお値段のお手頃感が素晴らしい。互いに競い合って、両立してくれたら嬉しいですね。

ジビエ屋台 情熱の千鳥足
ジビエダシの塩ラーメン 550円 ☆4.5
天神ロフト前 18:00~翌1:00 不定休