レストランHIRO＠福重　〜美味しくて寂しい〜 

塩らーめん　500円　☆3.0
福岡市西区福重4-5-9　11:00〜23:40OS

今日のお昼は去年１１月オープンの新店「HIRO」。中洲のブティック＆ダイニングバー「ベネフェリーチェ」の２号店だそうで。ラーメンは塩、しょう油、みそ、とんこつと揃う。一番安い塩をオーダー。「特製ちゃんぽん」は600円ながら野菜が特盛りだそうだが、今日見たメニュー表には「野菜の量を選べます」と書いてあった。多すぎて苦情が来たのかな。
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大盛りと兼用であろう大きな丼に入ってくるんで、やや「余白の美」が大きいな。透明感のある黄金スープはちょいと一癖ある鶏ガラベースかな、「深みのあるコク」ではなく「油と塩気のキレ」で勝負って感じで、コリッとした食感のストレート細麺との相性もいい。チャーシューは薄味ながら厚みがあり、皮付きなんで食感もいい感じ。メンマは１本だけ……何故だ？　挽肉も意外と存在感がある。途中で擂りゴマを入れてみるとこれまたよくマッチする。
麺とスープとチャーシューはいい感じなのだが、それ以外の部分で幾ばくかの寂しさを覚えるのは致し方ない事か。まあワンコインだしね。機会があればしょう油もいただいてみようかな。
ぷち麺にゅーす
・早良区飯倉2-7-9の「鶏くい亭」の前に最近ラーメンの幟が立っている。メニュー看板を見てみると「豚骨ラーメン」480円「釜あげうどんセット」650円「宮崎ちゃんぽん」850円……ん、宮崎？　そういやチキン南蛮定食とかもあるし、釜あげうどんも宮崎式だったりするのかな？