麺菜酒家かつらや@久留米 〜きっとまた来る〜
味噌らーめん 600円 ☆4.0
久留米市国分町1152-1 12:00〜15:00&18:00〜21:30OS 不定休
今日は久留米に用件あり。ならば昼は久しぶりに「らーめん学」でつけ麺を食べようか、そういやJR鳥栖駅前の「仁」もつけ麺を出してるらしいな、とかすっかりつけ麺モードだったのだが、唐突に飛び込んだ情報にビックリ。へのさんトコの情報によると、「かつらや」が6月いっぱいで一旦店を畳むらしい。久留米どころか福岡全体でも屈指の非豚骨麺専門店、俺的にも好きなラーメン屋を十店挙げろと言われたら確実に思いつく店の一つであるだけに、このニュースはすげぇショック。というわけで今日の昼食は「かつらや」である。オーダーは久しぶりの味噌らーめん。

久留米市国分町1152-1 12:00〜15:00&18:00〜21:30OS 不定休
今日は久留米に用件あり。ならば昼は久しぶりに「らーめん学」でつけ麺を食べようか、そういやJR鳥栖駅前の「仁」もつけ麺を出してるらしいな、とかすっかりつけ麺モードだったのだが、唐突に飛び込んだ情報にビックリ。へのさんトコの情報によると、「かつらや」が6月いっぱいで一旦店を畳むらしい。久留米どころか福岡全体でも屈指の非豚骨麺専門店、俺的にも好きなラーメン屋を十店挙げろと言われたら確実に思いつく店の一つであるだけに、このニュースはすげぇショック。というわけで今日の昼食は「かつらや」である。オーダーは久しぶりの味噌らーめん。

- [2008/05/30 23:00]
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らーめん六長屋@春日 〜話が違うじゃないか〜
博多醤油豚骨 530円 ☆4.0
春日市春日公園2-60 11:00〜15:00&17:00〜21:30頃 月曜定休(月2回程、祝日なら翌日振替)
今日の昼食は春日の「六長屋」。ちなみに「りくちょうや」と読む、らしい。先日ブログ「また今度頑張ります」の記事を読んでたら、なんか徳島ラーメン出してるって話があったんで気になっていたのだ。店内は常に半分の席が埋まってるくらいの賑わい、学生が多いっぽい雰囲気である。数年ぶりくらいに来たが、メニューが変わってるな。「博多こってり」「博多あっさり」「博多外伝」は健在だが、熊本と鹿児島がメニューから消えてる。増えてるのは熊本風の「博多焦がしにんにく」と黒ごまの「博多の黒」、そして徳島風の「博多醤油豚骨」。全部博多になったんやね。というわけで予定通り、博多醤油豚骨をオーダー。

春日市春日公園2-60 11:00〜15:00&17:00〜21:30頃 月曜定休(月2回程、祝日なら翌日振替)
今日の昼食は春日の「六長屋」。ちなみに「りくちょうや」と読む、らしい。先日ブログ「また今度頑張ります」の記事を読んでたら、なんか徳島ラーメン出してるって話があったんで気になっていたのだ。店内は常に半分の席が埋まってるくらいの賑わい、学生が多いっぽい雰囲気である。数年ぶりくらいに来たが、メニューが変わってるな。「博多こってり」「博多あっさり」「博多外伝」は健在だが、熊本と鹿児島がメニューから消えてる。増えてるのは熊本風の「博多焦がしにんにく」と黒ごまの「博多の黒」、そして徳島風の「博多醤油豚骨」。全部博多になったんやね。というわけで予定通り、博多醤油豚骨をオーダー。

- [2008/05/28 23:00]
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ちー坊のタンタン麺@住吉 〜流行モノではない〜
タンタンつけ麺 700円 ☆3.5
福岡市博多区住吉2-16-8 11:30〜15:30&18:30〜24:00 日曜定休
今日のお昼は住吉の「ちー坊のタンタン麺」。どこだったかは忘れたけど、つけ麺やってるって話を目にしたんで。店内はほぼ満席の賑わい、余裕のある席は入り口すぐそばのみ。その席の目の前ではガンガンに熱せられた油、背中には入り口から涼しい風が吹いている。まさに地獄と天国の狭間といったところか。さて予定通り、タンタンつけ麺をオーダー。調理過程を見る限り、普通のタンタン麺と同じ麺、同じ量を使ってる様子。

福岡市博多区住吉2-16-8 11:30〜15:30&18:30〜24:00 日曜定休
今日のお昼は住吉の「ちー坊のタンタン麺」。どこだったかは忘れたけど、つけ麺やってるって話を目にしたんで。店内はほぼ満席の賑わい、余裕のある席は入り口すぐそばのみ。その席の目の前ではガンガンに熱せられた油、背中には入り口から涼しい風が吹いている。まさに地獄と天国の狭間といったところか。さて予定通り、タンタンつけ麺をオーダー。調理過程を見る限り、普通のタンタン麺と同じ麺、同じ量を使ってる様子。

- [2008/05/27 23:00]
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ぷち麺にゅーす・だいじぇすと
ぷち麺にゅーす・だいじぇすと、第4回です。今回も2週間分。隔週くらいが情報量的にはちょうどいいのかもねぇ。情報スピード的には、すみませんが毎日記事をチェックしてくださいませ(笑)。今日の新着情報は上から2件、太字のヤツです。
・博多区中洲3-7-33に「まるきゅうらあめん」、6月4日オープン予定。池袋で行列が出来る塩ラーメン専門店だそうで。ちなみに日祝定休。
・今年2月に小倉は魚町にオープンしたラーメン屋「ろくの家 恵比寿」。どうやら盛況らしく、北九州市小倉北区魚町1-3-17に2号店「ろくの家 大黒」が先日オープンしたとか。
・中央区清川2-4-26かな、ロータリーのすぐ近くに「天金」なる蕎麦屋を発見。
・ちょっと住所が絞り込めへん……津屋崎のスーパー大栄とか津屋崎小学校から国道495号を北東に400mくらい行った右手に「そば処 ZUZU庵」なる店が。営業時間11:00〜15:00&17:00〜20:00、木曜・第1水曜定休。
・古賀市薬王寺910、「桜花そば薬王寺」があった場所に「お食事処 ゆう」なる店が。店の入り口横には「復活 薬王寺ラーメン」の文字。
・金絲猴@春吉の店頭にランチの看板が立ってるのを発見。ランチ再開したのかな?
・博多区中洲3-7-33に「まるきゅうらあめん」、6月4日オープン予定。池袋で行列が出来る塩ラーメン専門店だそうで。ちなみに日祝定休。
・今年2月に小倉は魚町にオープンしたラーメン屋「ろくの家 恵比寿」。どうやら盛況らしく、北九州市小倉北区魚町1-3-17に2号店「ろくの家 大黒」が先日オープンしたとか。
・中央区清川2-4-26かな、ロータリーのすぐ近くに「天金」なる蕎麦屋を発見。
・ちょっと住所が絞り込めへん……津屋崎のスーパー大栄とか津屋崎小学校から国道495号を北東に400mくらい行った右手に「そば処 ZUZU庵」なる店が。営業時間11:00〜15:00&17:00〜20:00、木曜・第1水曜定休。
・古賀市薬王寺910、「桜花そば薬王寺」があった場所に「お食事処 ゆう」なる店が。店の入り口横には「復活 薬王寺ラーメン」の文字。
・金絲猴@春吉の店頭にランチの看板が立ってるのを発見。ランチ再開したのかな?
- [2008/05/26 23:00]
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元祖出雲そば@若松 〜黒い蕎麦、緑のネギ、茶色いすめ〜
釜揚そば 470円 ☆4.0
北九州市若松区本町3-2-3 11:30〜21:00以降売り切れまで 木曜定休
「讃岐うどん 伴」を出て店の前の道を東へ。トンネルを抜けるとそこは永犬丸。「ラーメン工房 龍」と「ちゅるるちゅーら」は相変わらずの待ちの列である。そこから北上、向かうは若松。辿り着いた「元祖出雲そば」には久しぶりに暖簾がかかっていた。駐車場に車を入れて店に入ると、先客4組とかなりの賑わい。カウンターの端に座る。正面の棚に貼られた紙には「5月12日から値上げ」の告知。どこも大変やなぁ。さて今日の目当ては釜揚そば。以前来た時から気になっていたメニューである。何が気になるって、その安さ。たいていの出雲そば屋では釜揚げはだいたい割子3枚くらいの値段なのに、この店では割子2枚くらいの値段なのだ。我ながら細かいなぁとは思うが、気になるモノは仕方ない。というわけで、お茶代わりの蕎麦湯を飲みつつしばし待つ。

北九州市若松区本町3-2-3 11:30〜21:00以降売り切れまで 木曜定休
「讃岐うどん 伴」を出て店の前の道を東へ。トンネルを抜けるとそこは永犬丸。「ラーメン工房 龍」と「ちゅるるちゅーら」は相変わらずの待ちの列である。そこから北上、向かうは若松。辿り着いた「元祖出雲そば」には久しぶりに暖簾がかかっていた。駐車場に車を入れて店に入ると、先客4組とかなりの賑わい。カウンターの端に座る。正面の棚に貼られた紙には「5月12日から値上げ」の告知。どこも大変やなぁ。さて今日の目当ては釜揚そば。以前来た時から気になっていたメニューである。何が気になるって、その安さ。たいていの出雲そば屋では釜揚げはだいたい割子3枚くらいの値段なのに、この店では割子2枚くらいの値段なのだ。我ながら細かいなぁとは思うが、気になるモノは仕方ない。というわけで、お茶代わりの蕎麦湯を飲みつつしばし待つ。

- [2008/05/25 23:00]
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讃岐うどん 伴@中間 〜美味いんだけど腑に落ちん〜
ぶっかけ 450円 ☆3.5
中間市中間4-2-5 11:00〜15:00&17:00〜20:00
今日の麺ドラは北九州。まず向かったのは讃岐うどんの店「伴」。中間に最近オープンした新店らしい。「満月」の店主さんのブログで、讃岐で食べたうどんより美味いと書かれてて気になってたのだ。新店らしくネットでの情報も少ないが、どうにか見つけたらーめんくーぱーさんのブログをヒントに場所の目星を付け、その辺に行ってみると目に入ってくる開店祝いの花輪。思った以上にわかりやすい場所だったな。
11時半前の店内には先客が1組。カウンターに案内されてメニューを眺め、ぶっかけをオーダー。待ってる間メニューを眺める。こんぴらうどんとか生醤油はあるけど釜揚げ系は無いんやなぁ。かしわ天が一押しっぽいようにも見える。メニューの1ページ目にはいろいろこだわりが書かれている。打ち立て茹で立てを出すんでお待たせする事もあるとか……

……1分ちょっとでうどんが提供された。
……えええぇぇええぇえええぇぇえ!!?
中間市中間4-2-5 11:00〜15:00&17:00〜20:00
今日の麺ドラは北九州。まず向かったのは讃岐うどんの店「伴」。中間に最近オープンした新店らしい。「満月」の店主さんのブログで、讃岐で食べたうどんより美味いと書かれてて気になってたのだ。新店らしくネットでの情報も少ないが、どうにか見つけたらーめんくーぱーさんのブログをヒントに場所の目星を付け、その辺に行ってみると目に入ってくる開店祝いの花輪。思った以上にわかりやすい場所だったな。
11時半前の店内には先客が1組。カウンターに案内されてメニューを眺め、ぶっかけをオーダー。待ってる間メニューを眺める。こんぴらうどんとか生醤油はあるけど釜揚げ系は無いんやなぁ。かしわ天が一押しっぽいようにも見える。メニューの1ページ目にはいろいろこだわりが書かれている。打ち立て茹で立てを出すんでお待たせする事もあるとか……

……1分ちょっとでうどんが提供された。
……えええぇぇええぇえええぇぇえ!!?
- [2008/05/25 23:00]
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蕎麦家 桜花庵@志免 〜なんか甘いんだよねぇ〜
※店名の「桜花庵」は、正しくは旧字体「櫻花庵」
冷かけそば・十割 940円 ☆3.0
糟屋郡志免町南里3-4-38 11:30〜15:00&17:30〜22:30OS
今日のお昼は志免の「桜花庵」。粕屋の「蕎麦切桜花」から派生した店だが、同じ派生店の「桜花そば薬王寺」を閉店してこちらの店に本腰を入れている……んじゃないかなぁ、と勝手な想像。土曜の昼に先客3組後客2組と、それなりに賑わっている様子。オーダーは冷かけそば、値段はもりそばと同じ730円。+210円で十割そばにしてもらえるんで「ひやかけそばをじゅうわりで」と注文したら、「ひやかけそばをとわりですね」と返された。ちくしょう。

冷かけそば・十割 940円 ☆3.0
糟屋郡志免町南里3-4-38 11:30〜15:00&17:30〜22:30OS
今日のお昼は志免の「桜花庵」。粕屋の「蕎麦切桜花」から派生した店だが、同じ派生店の「桜花そば薬王寺」を閉店してこちらの店に本腰を入れている……んじゃないかなぁ、と勝手な想像。土曜の昼に先客3組後客2組と、それなりに賑わっている様子。オーダーは冷かけそば、値段はもりそばと同じ730円。+210円で十割そばにしてもらえるんで「ひやかけそばをじゅうわりで」と注文したら、「ひやかけそばをとわりですね」と返された。ちくしょう。

- [2008/05/24 23:00]
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大明担担麺@箱崎 〜四川復興祈念麺〜
抄手担担麺 650円 ☆3.5
福岡市東区箱崎5-1-8 楽市街道内 11:00〜翌2:00 年中無休
先日麺ニュースで書いた話だが、中国大明火鍋城グループの4店が、今日5月22日の売上の全額を先日の四川大地震への義援金として寄付するというお話。ラーメンを食べるだけで微力ながら被災者の力になれるという事であれば、これは参加してみてもいいんじゃないかと思った次第。というわけで今日の昼食は「大明担担麺」箱崎店である。

店頭にはこんな張り紙も。ええ話やねぇ。石橋製麺っつったら祖原のあの店かな。
さて店内に入り券売機とにらめっこ。こんな機会だからちょっといいメニューにしようかと選んだのがワンタンタンタン麺。食券を渡し、ほぼ満席の店内のギリギリ空いてた席に滑り込む。その後も概ね満席状態を保ち続ける中、しばらく待って麺登場。

福岡市東区箱崎5-1-8 楽市街道内 11:00〜翌2:00 年中無休
先日麺ニュースで書いた話だが、中国大明火鍋城グループの4店が、今日5月22日の売上の全額を先日の四川大地震への義援金として寄付するというお話。ラーメンを食べるだけで微力ながら被災者の力になれるという事であれば、これは参加してみてもいいんじゃないかと思った次第。というわけで今日の昼食は「大明担担麺」箱崎店である。

店頭にはこんな張り紙も。ええ話やねぇ。石橋製麺っつったら祖原のあの店かな。
さて店内に入り券売機とにらめっこ。こんな機会だからちょっといいメニューにしようかと選んだのがワンタンタンタン麺。食券を渡し、ほぼ満席の店内のギリギリ空いてた席に滑り込む。その後も概ね満席状態を保ち続ける中、しばらく待って麺登場。

- [2008/05/22 23:00]
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拉麺 空海@那珂川 〜舌の根も乾いていない〜
極太つけ麺 650円 ☆4.0
筑紫郡那珂川町松木1-1-1 11:00〜24:00 年中無休
昨日あれだけのつけ麺を食べておいて今日もってのもアレなんだけど、那珂川の方に用事が入ってしまったんだから仕方ない。というわけで今日の昼食は「空海」なのである。九州ラーメン総選挙で前回31位、今回32位。レジ横には賞状が飾られている。客入りは8割程度が常に埋まっているくらいか。オーダーは、こないだ店の前を通りがかった時にたまたま発見した極太つけ麺。濃厚魚介豚骨だそうで、提供に15分くらいかかるらしい。レギュラー200gで650円、デラックス400gで850円。間はないのかよ。無難にレギュラーで注文する。まあ極太といっても、普通のラーメンでは日本最細(自称)の極細麺を扱っているこの店の事、若干太めかなくらいの麺を予想していたのだが……

太ぇ! マジ極太だった! ちなみに下の小皿にはマー油が入っている。
筑紫郡那珂川町松木1-1-1 11:00〜24:00 年中無休
昨日あれだけのつけ麺を食べておいて今日もってのもアレなんだけど、那珂川の方に用事が入ってしまったんだから仕方ない。というわけで今日の昼食は「空海」なのである。九州ラーメン総選挙で前回31位、今回32位。レジ横には賞状が飾られている。客入りは8割程度が常に埋まっているくらいか。オーダーは、こないだ店の前を通りがかった時にたまたま発見した極太つけ麺。濃厚魚介豚骨だそうで、提供に15分くらいかかるらしい。レギュラー200gで650円、デラックス400gで850円。間はないのかよ。無難にレギュラーで注文する。まあ極太といっても、普通のラーメンでは日本最細(自称)の極細麺を扱っているこの店の事、若干太めかなくらいの麺を予想していたのだが……

太ぇ! マジ極太だった! ちなみに下の小皿にはマー油が入っている。
- [2008/05/21 23:00]
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博多 元助@薬院 〜流行と流行のコラボレーション〜
つけ麺 850円 ☆3.5
福岡市中央区薬院2-2-2 11:30〜22:00(売切次第閉店) 不定休
今日の昼食は薬院の「元助」。最近福岡の麺ブログでよく見かける、先月オープンの新店である。ここのところ福岡で流行っている(と俺が思っている)「極太麺」「魚介豚骨」「魚粉」「つけ麺」が一度に味わえるという事で気になってたのだ。こないだ通りがかった時は店の外まで待ちが並んでたんで諦めたんだけど、今日はガラガラに空いてるようなので入ってみた次第。「つけ麺」の食券を買って店員さんに渡す。量を聞かれてちと迷うが、まあ大丈夫だろうと最大の300gでお願いする。

先につけ汁が出てくる。麺を待つわずかの間に表面に膜が張る濃厚さに期待が高まる。

福岡市中央区薬院2-2-2 11:30〜22:00(売切次第閉店) 不定休
今日の昼食は薬院の「元助」。最近福岡の麺ブログでよく見かける、先月オープンの新店である。ここのところ福岡で流行っている(と俺が思っている)「極太麺」「魚介豚骨」「魚粉」「つけ麺」が一度に味わえるという事で気になってたのだ。こないだ通りがかった時は店の外まで待ちが並んでたんで諦めたんだけど、今日はガラガラに空いてるようなので入ってみた次第。「つけ麺」の食券を買って店員さんに渡す。量を聞かれてちと迷うが、まあ大丈夫だろうと最大の300gでお願いする。

先につけ汁が出てくる。麺を待つわずかの間に表面に膜が張る濃厚さに期待が高まる。

- [2008/05/20 23:00]
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六分儀ラーメン@西片江 〜近づき遠のき独自の道を〜
煮玉子ラーメン 430円 ☆3.5
福岡市城南区西片江1-1-55 11:00〜23:00
穀物やら燃料やら人件費やらいろんな価格がジワリジワリと上がっていき、それらが麺類の価格に影響を及ぼしてジワリジワリと値上げする店が増える中、時代の流れに逆行して値下げを敢行した店がある。その一店が福大近くの「六分儀ラーメン」。350円→330円と小幅な下げではあるが、影でいかほどの経営努力があったか、頭が下がる思いである。さらにBigめん430円なる具沢山大盛りラーメンなんてメニューもはじめたりして、なんとサービス精神旺盛なのだろうか。その心に敬意を表し、今日はデフォのラーメンではなく煮玉子ラーメンをチョイス。券売機で買った食券を渡し待ってる間、壁に描かれた天文図みたいなのをボーッと眺める。横に書かれた英単語の列は恐らく88星座の名前だろう。というわけで本能的に黄道十二星座の名前を探す、が……おや、ジェミニとスコーピオンが見あたらない。もうちょい詳しく探そうとする頃にラーメン登場。

福岡市城南区西片江1-1-55 11:00〜23:00
穀物やら燃料やら人件費やらいろんな価格がジワリジワリと上がっていき、それらが麺類の価格に影響を及ぼしてジワリジワリと値上げする店が増える中、時代の流れに逆行して値下げを敢行した店がある。その一店が福大近くの「六分儀ラーメン」。350円→330円と小幅な下げではあるが、影でいかほどの経営努力があったか、頭が下がる思いである。さらにBigめん430円なる具沢山大盛りラーメンなんてメニューもはじめたりして、なんとサービス精神旺盛なのだろうか。その心に敬意を表し、今日はデフォのラーメンではなく煮玉子ラーメンをチョイス。券売機で買った食券を渡し待ってる間、壁に描かれた天文図みたいなのをボーッと眺める。横に書かれた英単語の列は恐らく88星座の名前だろう。というわけで本能的に黄道十二星座の名前を探す、が……おや、ジェミニとスコーピオンが見あたらない。もうちょい詳しく探そうとする頃にラーメン登場。

- [2008/05/19 23:00]
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そば処山月@白木原 〜意外な横繋がり〜
ごぼう天そば 700円 ☆3.5
大野城市白木原3-10-1 11:30〜14:30 水曜・第1日曜定休
※6月より定休日変更、月曜・第1・3日曜定休に。
今日の麺ドラは南の方へ。まず向かったのは、最近2回ばかり振られてた「山月」。そういえばこの店では温蕎麦を食べた事無いんだよね。というわけで、今日の注文はごぼう天そば。ちなみに全メニュー、ちょいと値上げをしたそうで。この店にも値上げの波は押し寄せてきてるんだなぁ。

いやあ、キレイな盛りつけ方だねぇ。
大野城市白木原3-10-1 11:30〜14:30 水曜・第1日曜定休
※6月より定休日変更、月曜・第1・3日曜定休に。
今日の麺ドラは南の方へ。まず向かったのは、最近2回ばかり振られてた「山月」。そういえばこの店では温蕎麦を食べた事無いんだよね。というわけで、今日の注文はごぼう天そば。ちなみに全メニュー、ちょいと値上げをしたそうで。この店にも値上げの波は押し寄せてきてるんだなぁ。

いやあ、キレイな盛りつけ方だねぇ。
- [2008/05/18 23:00]
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担々麺を食べて四川を支援しよう

中国大明火鍋城グループの4店が、来たる5月22日(木)の売上の全額を先日の四川大地震への義援金として寄付する、そうです。
最近のニュースを見て心を痛めている方、当日たまたま店の近くを通られる方、なんか久々に担々麺を食べたいなぁと思われてる方の一助となればと思い、この記事を22日まで、当ブログの最上部に固定して
- [2008/05/17 23:00]
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泰洋軒@名島 〜定食屋のちゃんぽん〜
ちゃんぽん 600円 ☆3.5
福岡市東区名島2-36-3 11:00〜15:00&17:00〜21:00 日祝定休
名島の「泰洋軒」といえば、福岡では名の知られた定食屋である。特に有名なのは、大分で青春時代を過ごした店主さんの手による「とり天定食」であろう。で、そんな店に行って俺はちゃんぽんを喰うのである。この店にちゃんぽんがあると知った経緯すら覚えてないんだけどな。ちなみに麺類は他に皿うどん、パリパリ焼きそば、ソース焼きそば、オムそばくらいか。あと各定食ね。

福岡市東区名島2-36-3 11:00〜15:00&17:00〜21:00 日祝定休
名島の「泰洋軒」といえば、福岡では名の知られた定食屋である。特に有名なのは、大分で青春時代を過ごした店主さんの手による「とり天定食」であろう。で、そんな店に行って俺はちゃんぽんを喰うのである。この店にちゃんぽんがあると知った経緯すら覚えてないんだけどな。ちなみに麺類は他に皿うどん、パリパリ焼きそば、ソース焼きそば、オムそばくらいか。あと各定食ね。

- [2008/05/17 23:00]
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しん田@綱場町 〜芯がある麺・芯がないすめ〜
ごぼう天うどん 490円 ☆3.5
福岡市博多区綱場町4-12
今日のお昼は「しん田」。先月28日にオープンした新店で、「うまいうどん うまい酒」と書かれた看板を掲げる。とはいえ昼からの飲酒は推奨していないようで、メニューにあるのはうどん、ごはん類、定食(13時まで)のみ。うどんはかけ390円から最高で490円、温かいメニューのみ7種。冷たいのはもうちょいして出す予定らしい。ならば基本に忠実に、ごぼう天うどんをオーダー。

福岡市博多区綱場町4-12
今日のお昼は「しん田」。先月28日にオープンした新店で、「うまいうどん うまい酒」と書かれた看板を掲げる。とはいえ昼からの飲酒は推奨していないようで、メニューにあるのはうどん、ごはん類、定食(13時まで)のみ。うどんはかけ390円から最高で490円、温かいメニューのみ7種。冷たいのはもうちょいして出す予定らしい。ならば基本に忠実に、ごぼう天うどんをオーダー。

- [2008/05/16 23:00]
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赤坂 井田@赤坂 〜一流の店のラーメン〜
※「福岡・博多のラーメンと屋台」の表記に従い、店名を「井田らーめん」から「赤坂 井田」に変えました。(後日追記)
あご・とんこつらーめん+おにぎり 550+60円 ☆4.0
福岡市中央区赤坂1-6-15 11:30〜13:30(夜はふぐ料理店) 日祝定休
今日のお昼は「井田らーめん」。赤坂のふぐ料理店「赤坂 井田」がお昼だけやってるラーメン屋である。高級料理店っぽい構えの扉をくぐり、入り口で靴を脱ぎ、店員さんに個室に案内される。室内は4人掛けの掘りごたつが2卓、簾で仕切られている。むぅ……俺如きが入店することなど許されないって感じの高級感ある設えやなぁ。だがラーメンの方は店の雰囲気ほどお高くはなく、あごらーめん570円にとんこつラーメン530円など。セットは3種×ラーメン3種の9種類。お茶を持ってきてくれた店員さんにオススメを聞くと「あごらーめんかあご・とんこつらーめんですかねぇ……あごらーめんはあっさり風味でして……」との事。今日はあまりあっさりな気分でもないんで、あご・とんこつらーめんにする。それと、単品メニューで白ご飯やおにぎりの後には(井田家の米)、海苔の後には(井田家の海苔)なんて書かれてるのが気になったんで、両方味わおうとおにぎりを1つ注文。ちなみに白ご飯は80円。今時この値段は安いよねぇ。さてお茶でも飲みつつ待つかと、ポットで出されたお茶を空のカップに注ごうとすると……うおぅ、カップがキンキンに冷えてるー。ランチでも手抜きなしかー、と一人で舞い上がる俺。

あご・とんこつらーめん+おにぎり 550+60円 ☆4.0
福岡市中央区赤坂1-6-15 11:30〜13:30(夜はふぐ料理店) 日祝定休
今日のお昼は「井田らーめん」。赤坂のふぐ料理店「赤坂 井田」がお昼だけやってるラーメン屋である。高級料理店っぽい構えの扉をくぐり、入り口で靴を脱ぎ、店員さんに個室に案内される。室内は4人掛けの掘りごたつが2卓、簾で仕切られている。むぅ……俺如きが入店することなど許されないって感じの高級感ある設えやなぁ。だがラーメンの方は店の雰囲気ほどお高くはなく、あごらーめん570円にとんこつラーメン530円など。セットは3種×ラーメン3種の9種類。お茶を持ってきてくれた店員さんにオススメを聞くと「あごらーめんかあご・とんこつらーめんですかねぇ……あごらーめんはあっさり風味でして……」との事。今日はあまりあっさりな気分でもないんで、あご・とんこつらーめんにする。それと、単品メニューで白ご飯やおにぎりの後には(井田家の米)、海苔の後には(井田家の海苔)なんて書かれてるのが気になったんで、両方味わおうとおにぎりを1つ注文。ちなみに白ご飯は80円。今時この値段は安いよねぇ。さてお茶でも飲みつつ待つかと、ポットで出されたお茶を空のカップに注ごうとすると……うおぅ、カップがキンキンに冷えてるー。ランチでも手抜きなしかー、と一人で舞い上がる俺。

- [2008/05/13 23:00]
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ぷち麺にゅーす・だいじぇすと
ぷち麺にゅーす・だいじぇすと、3回目です。ゴールデンウィーク明けなので2週間分まとめてですが、ゴールデンウィークが含まれてたんで情報は少ないのです。新ネタも無いですし。んー、前回情報が集まりすぎたのかな。
・西区今宿駅前1-5-5に「マルハ」なるラーメン屋を発見。ラーメン450円、ちゃんぽんなどもあり。
・中央区警固1-15-34に「がんばらんば」警固店、5月1日オープン。ラーメンのランチもあるそうです。
・ニュース記事で見たんだが、行橋で営業してた「めんバーガー」が今は西新に来てるらしい。調べたところ、ベスト電器とNTTの間の駐車場っぽい。
・福岡各地で「そば茶屋 華元」「華よう亭」「麺屋八兵衛」などを手がける「元フードシステム」の新店は「カレーうどん 博多綱場屋」、天神コアに6月オープン予定。
・西区今宿駅前1-5-5に「マルハ」なるラーメン屋を発見。ラーメン450円、ちゃんぽんなどもあり。
・中央区警固1-15-34に「がんばらんば」警固店、5月1日オープン。ラーメンのランチもあるそうです。
・ニュース記事で見たんだが、行橋で営業してた「めんバーガー」が今は西新に来てるらしい。調べたところ、ベスト電器とNTTの間の駐車場っぽい。
・福岡各地で「そば茶屋 華元」「華よう亭」「麺屋八兵衛」などを手がける「元フードシステム」の新店は「カレーうどん 博多綱場屋」、天神コアに6月オープン予定。
- [2008/05/12 23:00]
- 麺ニュース |
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様式美麺れいんぼ〜@唐津 〜豚骨→非豚骨〜
らーめん 450円 ☆4.0
唐津市菜畑4057 11:30〜20:00 火曜定休
ブログあり
今日のもう1軒の目的店は「様式美麺れいんぼ〜」。店主氏のブログによると、鶏白湯系の味になったそうで。「我が拳は我流、我流は無形、ゆえに誰にも読めぬ」と言ったのは雲のジュウザだったが、この店もなんというか展開が読めないなぁ。まあ面白そうなので行ってみる事に。唐津駅と西唐津駅の間の高架沿いの虹色の店舗、今日は先客2組後客2組。注文はデフォのらーめん。待ってる間、他のお客さんの注文のチャーハンを作る香りが漂ってきたが、これがすげぇ美味そうだった。今度チャーハン狙いで来てみるか?

唐津市菜畑4057 11:30〜20:00 火曜定休
ブログあり
今日のもう1軒の目的店は「様式美麺れいんぼ〜」。店主氏のブログによると、鶏白湯系の味になったそうで。「我が拳は我流、我流は無形、ゆえに誰にも読めぬ」と言ったのは雲のジュウザだったが、この店もなんというか展開が読めないなぁ。まあ面白そうなので行ってみる事に。唐津駅と西唐津駅の間の高架沿いの虹色の店舗、今日は先客2組後客2組。注文はデフォのらーめん。待ってる間、他のお客さんの注文のチャーハンを作る香りが漂ってきたが、これがすげぇ美味そうだった。今度チャーハン狙いで来てみるか?

- [2008/05/11 23:00]
- ラーメン(非豚骨) |
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信州手打そば 田なか@唐津 〜唐津の恐るべき蕎麦屋〜
二八そば 450円 ☆4.0
唐津市中原2846-1
今日の麺ドラは唐津。目指すは気になってる店2軒、っつっても1軒は何度も行ってる店だけどね。まずは二丈浜玉道路を抜け、案内に従い西九州自動車道の浜玉インターから乗り、唐津インターで降りてそのまま直進。道沿いの左手にある「田なか」である。この店、なんと持ち帰り専門の蕎麦屋なのである。以前このブログに貼った店舗画像を再掲しよう。

いやぁ、前から気になってたんよねぇ。というわけで今日行ってみた。11:20頃、「営業中」の木札は立ってるが店内は無人。木札の横の呼び出しチャイムみたいなのを押すと、「はーいー」と隣の家から店主さん登場。メニューは二八そば450円、茶そば、十割そば、韃靼そば各500円、ただし二八以外は要予約。他にそば寿司、そばマヨ(そばサラダみたいなのらしい)など。そばは生麺か茹で麺かを選べる。二八そばを茹で麺でオーダーすると、まだお湯を沸かしてないんで10分ほどかかるとの事。いいっすよ、普通の蕎麦屋でもそれくらい待つし。と、良かったら店の中で待たないかと店主さん。まあボーッと立ってるのもアレだし、入れてもらう事に。
待ってる間に蕎麦湯をいただきつつ、ちょいちょいお喋り。なんでも今日は休みにしてどこかに遊びに行こうと思ってたらしい。運悪く俺に捕まったわけだ。奥さんは出かけてるんで、そばマヨなどの奥さん担当のメニューは今日は出来ないそうで。せっかくだからと、ちょっと大盛りにしてくれるとの事。嬉しいねぇ。ちなみに通常は生麺で130gのところを今日は163g。はかりをチラ見しちゃったい(笑)。蕎麦が茹で上がる頃に、ついでに店内で食べていけばと勧められるが、折角だから景色のいいところで食べたいんでと答えると、だったらいい場所がある、と近くの松浦河畔公園を勧められた。というわけで近くのコンビニで唐津のお茶を買って公園へ。遊具とかミニSLとかあって子供連れが多い公園の、鴨が遊ぶ池の近くにいい石場があったんで、ここで食べる事に。

唐津市中原2846-1
今日の麺ドラは唐津。目指すは気になってる店2軒、っつっても1軒は何度も行ってる店だけどね。まずは二丈浜玉道路を抜け、案内に従い西九州自動車道の浜玉インターから乗り、唐津インターで降りてそのまま直進。道沿いの左手にある「田なか」である。この店、なんと持ち帰り専門の蕎麦屋なのである。以前このブログに貼った店舗画像を再掲しよう。

いやぁ、前から気になってたんよねぇ。というわけで今日行ってみた。11:20頃、「営業中」の木札は立ってるが店内は無人。木札の横の呼び出しチャイムみたいなのを押すと、「はーいー」と隣の家から店主さん登場。メニューは二八そば450円、茶そば、十割そば、韃靼そば各500円、ただし二八以外は要予約。他にそば寿司、そばマヨ(そばサラダみたいなのらしい)など。そばは生麺か茹で麺かを選べる。二八そばを茹で麺でオーダーすると、まだお湯を沸かしてないんで10分ほどかかるとの事。いいっすよ、普通の蕎麦屋でもそれくらい待つし。と、良かったら店の中で待たないかと店主さん。まあボーッと立ってるのもアレだし、入れてもらう事に。
待ってる間に蕎麦湯をいただきつつ、ちょいちょいお喋り。なんでも今日は休みにしてどこかに遊びに行こうと思ってたらしい。運悪く俺に捕まったわけだ。奥さんは出かけてるんで、そばマヨなどの奥さん担当のメニューは今日は出来ないそうで。せっかくだからと、ちょっと大盛りにしてくれるとの事。嬉しいねぇ。ちなみに通常は生麺で130gのところを今日は163g。はかりをチラ見しちゃったい(笑)。蕎麦が茹で上がる頃に、ついでに店内で食べていけばと勧められるが、折角だから景色のいいところで食べたいんでと答えると、だったらいい場所がある、と近くの松浦河畔公園を勧められた。というわけで近くのコンビニで唐津のお茶を買って公園へ。遊具とかミニSLとかあって子供連れが多い公園の、鴨が遊ぶ池の近くにいい石場があったんで、ここで食べる事に。

- [2008/05/11 23:00]
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麺処 ゆう@若久 〜とにかく麺がいい〜
ラーメン 600円 ☆4.0
福岡市南区若久3-1-18 11:00〜21:00 定休日未定
今日の昼食はマニさんトコで知った新店「麺処 ゆう」へ。以前「うずら」や「もち月」があった場所に4月頃にオープンしたそうで。座敷1卓カウンター7席程度の店内に先客1組、後客2組。メニューを見るとラーメンよりもギョウザや包子などの点心の方が目立つ。へのさんも書いてたけど、確かにどっかの中華屋が出した新店っぽいかも。まあオーダーは普通にラーメンなんだけどね。自家製麺しているそうだが、麺箱脇には「銀河夢」と書かれている。ぎんがむ?

福岡市南区若久3-1-18 11:00〜21:00 定休日未定
今日の昼食はマニさんトコで知った新店「麺処 ゆう」へ。以前「うずら」や「もち月」があった場所に4月頃にオープンしたそうで。座敷1卓カウンター7席程度の店内に先客1組、後客2組。メニューを見るとラーメンよりもギョウザや包子などの点心の方が目立つ。へのさんも書いてたけど、確かにどっかの中華屋が出した新店っぽいかも。まあオーダーは普通にラーメンなんだけどね。自家製麺しているそうだが、麺箱脇には「銀河夢」と書かれている。ぎんがむ?

- [2008/05/10 23:00]
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ばりこて@長浜 〜ある意味正しい東京豚骨?〜
ラーメン 500円 ☆3.0
中央区長浜2-5 11:30〜15:00&18:00〜23:00 月曜定休
長浜通りを移動中、ふと目に付く「長浜ラーメン」の赤い幟。お、「ばりこて」無事にオープンしたみたいやな。「元祖長浜屋」や「長浜将軍」に行列が出来る中(「名代ラーメン亭」は休みでした)、まだ存在が知られてない為か「ばりこて」には待ちの客がいないっぽい。じゃあ昼はここで食べてくか、とハンドルを回し、近くのコインパークに車を入れて店に向かうと……むぅ、数人の待ち。いつもながら間が悪いなぁ、俺。
ちょい待って店内へ。カウンター7席のみと手狭ながら、新店らしい清潔感がある。メニューはラーメンがトッピングで数種、替玉に替玉半分、ごはんに明太、ギョウザ類にビールとシンプル。ラーメンをオーダー、麺の硬さは普通で。店員さん2人で店を回しているが、どうにも接客慣れしていないように見える。ラーメン作り始めてからお客さんに「硬さは普通でしたっけ」と確認したり、「替玉、バリカタで」というお客さんの注文に「はい、麺の硬さはどうしましょう?」と聞き返したり。開店当日でテンパってんのかな。

中央区長浜2-5 11:30〜15:00&18:00〜23:00 月曜定休
長浜通りを移動中、ふと目に付く「長浜ラーメン」の赤い幟。お、「ばりこて」無事にオープンしたみたいやな。「元祖長浜屋」や「長浜将軍」に行列が出来る中(「名代ラーメン亭」は休みでした)、まだ存在が知られてない為か「ばりこて」には待ちの客がいないっぽい。じゃあ昼はここで食べてくか、とハンドルを回し、近くのコインパークに車を入れて店に向かうと……むぅ、数人の待ち。いつもながら間が悪いなぁ、俺。
ちょい待って店内へ。カウンター7席のみと手狭ながら、新店らしい清潔感がある。メニューはラーメンがトッピングで数種、替玉に替玉半分、ごはんに明太、ギョウザ類にビールとシンプル。ラーメンをオーダー、麺の硬さは普通で。店員さん2人で店を回しているが、どうにも接客慣れしていないように見える。ラーメン作り始めてからお客さんに「硬さは普通でしたっけ」と確認したり、「替玉、バリカタで」というお客さんの注文に「はい、麺の硬さはどうしましょう?」と聞き返したり。開店当日でテンパってんのかな。

- [2008/05/09 23:00]
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らーめん屋台 ゆきみ家@梅林 〜意図と希望の相違〜
Bランチ(しょうゆ) 750円 ☆3.5
福岡市城南区梅林4-3-8 11:30〜15:00&18:00〜22:00(土日祝11:00〜16:00&18:00〜21:00) 月曜・第3火曜定休(月曜が祝日なら翌日振替)
今日のお昼は福大方面で。350円の安さからさらなる値下げをした「六分儀ラーメン」にでも行こうかと思ったが、ふと「ゆきみ家」が頭をよぎる。そういや長らく行ってないなぁ……じゃあ今日は「ゆきみ家」にしとくか、とハンドルを回す。
堤から移転してから2回目の来店かな。昼時の店内は7割程度の客入り。さてこの店も4月から値上げをしたそうで、デフォのラーメンが580円。しょうゆとしおで迷っていると、ふと平日限定のランチメニューが目にとまる。ラーメンにミニカレーがついて750円ならお得やな、というわけでそれを、しょうゆでオーダー。

福岡市城南区梅林4-3-8 11:30〜15:00&18:00〜22:00(土日祝11:00〜16:00&18:00〜21:00) 月曜・第3火曜定休(月曜が祝日なら翌日振替)
今日のお昼は福大方面で。350円の安さからさらなる値下げをした「六分儀ラーメン」にでも行こうかと思ったが、ふと「ゆきみ家」が頭をよぎる。そういや長らく行ってないなぁ……じゃあ今日は「ゆきみ家」にしとくか、とハンドルを回す。
堤から移転してから2回目の来店かな。昼時の店内は7割程度の客入り。さてこの店も4月から値上げをしたそうで、デフォのラーメンが580円。しょうゆとしおで迷っていると、ふと平日限定のランチメニューが目にとまる。ラーメンにミニカレーがついて750円ならお得やな、というわけでそれを、しょうゆでオーダー。

- [2008/05/08 23:00]
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黒田屋一文字@花畑 〜あの店の本気〜
かけうどん+かしわ飯 280+200円 ☆4.0
福岡市南区花畑4-4-1 10:00〜16:00(「だし」が無くなり次第閉店) 土日祝定休(第4・第5日曜は営業)
今日のお昼は自動車試験場の隣の「黒田屋一文字」へ。開店当初から定休日もスライドさせて試験場の客狙いに特化したのが成功しているのか、駐車場に一台も車がないのに先客数名。今日のオーダーは温うどん、すめの味を確かめてみたいのでかけうどんで。あとちょっと気になってたかしわ飯も。

福岡市南区花畑4-4-1 10:00〜16:00(「だし」が無くなり次第閉店) 土日祝定休(第4・第5日曜は営業)
今日のお昼は自動車試験場の隣の「黒田屋一文字」へ。開店当初から定休日もスライドさせて試験場の客狙いに特化したのが成功しているのか、駐車場に一台も車がないのに先客数名。今日のオーダーは温うどん、すめの味を確かめてみたいのでかけうどんで。あとちょっと気になってたかしわ飯も。

- [2008/05/07 23:00]
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ラーメン麒麟@周船寺 〜田村ほど茶色くはない〜
ラーメン 450円 ☆3.0
福岡市西区周船寺2-13-51
一昨日、昨日に続いて今日も「微妙な距離の麺ドラ」。糸島半島あたりを目指そうと思っていたのだが……今宿あたりの渋滞のせいか、はたまた単なる無気力(原因:昨晩飲み過ぎた)のせいか、どうにもやる気が起きない。「味の池勝」がイオン伊都近くに移転オープンしてるのを横目に見つつ、国道202号を西に向かうと、ふと目に付いたのはラーメンの幟。ああ、「ラーメン麒麟」か。そういやここも宿題店だっけ。というわけで今日のお昼は「麒麟」である。
店の裏の駐車場に車を止め、車を降りるとフワリと漂ういい感じの豚骨臭。お、これは期待できるんじゃない? カウンターに座り、ラーメンを注文。麺の硬さは普通で。調理過程をチラリと見ていたが、元ダレらしきものが透明な黄金色だったのがちょっと気になった。

福岡市西区周船寺2-13-51
一昨日、昨日に続いて今日も「微妙な距離の麺ドラ」。糸島半島あたりを目指そうと思っていたのだが……今宿あたりの渋滞のせいか、はたまた単なる無気力(原因:昨晩飲み過ぎた)のせいか、どうにもやる気が起きない。「味の池勝」がイオン伊都近くに移転オープンしてるのを横目に見つつ、国道202号を西に向かうと、ふと目に付いたのはラーメンの幟。ああ、「ラーメン麒麟」か。そういやここも宿題店だっけ。というわけで今日のお昼は「麒麟」である。
店の裏の駐車場に車を止め、車を降りるとフワリと漂ういい感じの豚骨臭。お、これは期待できるんじゃない? カウンターに座り、ラーメンを注文。麺の硬さは普通で。調理過程をチラリと見ていたが、元ダレらしきものが透明な黄金色だったのがちょっと気になった。

- [2008/05/06 23:00]
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台湾ラーメン味仙@朝倉 〜やはりすべらない〜
チャーハンセット 787円 ☆4.5
朝倉郡筑前町栗田1415-5 11:00〜21:00(平日のみ15:00〜17:00昼休み) 月曜定休(祝日は営業)
モヤッとした天候の下、昨日に続いて今日も「微妙な距離の麺ドラ」。向かったのは朝倉の「味仙」。久しぶりやなぁ。狙いは魯肉飯とラーメンのセットだったのだが、厨房入り口あたりに貼られていた魯肉飯の案内が見あたらない。正規メニューに昇格したのかと思いメニューを見るがやっぱり見あたらない。むぅ、残念。気になったメニューはやっぱり気になったその時に食べておくべきだったな。というわけで今日のところはチャーハンセットをオーダー。この店は元々手際がいい上に今日は客入りが少なめ(先客数組、後客数組)なんで、さほど待たずに出来上がる。

朝倉郡筑前町栗田1415-5 11:00〜21:00(平日のみ15:00〜17:00昼休み) 月曜定休(祝日は営業)
モヤッとした天候の下、昨日に続いて今日も「微妙な距離の麺ドラ」。向かったのは朝倉の「味仙」。久しぶりやなぁ。狙いは魯肉飯とラーメンのセットだったのだが、厨房入り口あたりに貼られていた魯肉飯の案内が見あたらない。正規メニューに昇格したのかと思いメニューを見るがやっぱり見あたらない。むぅ、残念。気になったメニューはやっぱり気になったその時に食べておくべきだったな。というわけで今日のところはチャーハンセットをオーダー。この店は元々手際がいい上に今日は客入りが少なめ(先客数組、後客数組)なんで、さほど待たずに出来上がる。

- [2008/05/05 23:00]
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おぐまうどん@鳥栖 〜好きこそものの上手なれ〜
ざるうどん 520円 ☆3.5
鳥栖市真木町2018-1 11:00〜21:00
仕事こそ休みだけどいろいろ私用とか急用とかあって、今年のゴールデンウィークはちっともゴールデンじゃない俺。まあ俺なんかよりもっと忙しい人もいくらでもいるさね。特にサービス業とか。まあ今日はちょいと時間があったんで、鳥栖までうどんを食べに行ってきましたよ。行った店は宿題店「おぐまうどん」。ゆめタウン鳥栖から久留米に向かってすぐ、「みの屋うどん」がある交差点を東に入ってすぐの左手に店を構える。
テーブルと座敷席のみの店内は家族連れで賑わっている。今日は暑いんでオーダーはざるうどん。テーブルセットで割り箸の他に、普通のお箸も置いてあるあたりがポイント高いねぇ。ふと壁を見ると、店のこだわりが書かれた紙が貼ってある。茹で立てだから時間がかかる事があるとか、羅臼昆布を使ってるとか、蕎麦粉は石臼挽きの全粒粉だとか。面白いのはうどんのこだわり。細麺にしている理由は「自分が細麺が好きだから」だそうで。いやあ、好きだからってのは重要ですよねぇ。と、こだわりを読んでるうちにうどん登場。早っ!

鳥栖市真木町2018-1 11:00〜21:00
仕事こそ休みだけどいろいろ私用とか急用とかあって、今年のゴールデンウィークはちっともゴールデンじゃない俺。まあ俺なんかよりもっと忙しい人もいくらでもいるさね。特にサービス業とか。まあ今日はちょいと時間があったんで、鳥栖までうどんを食べに行ってきましたよ。行った店は宿題店「おぐまうどん」。ゆめタウン鳥栖から久留米に向かってすぐ、「みの屋うどん」がある交差点を東に入ってすぐの左手に店を構える。
テーブルと座敷席のみの店内は家族連れで賑わっている。今日は暑いんでオーダーはざるうどん。テーブルセットで割り箸の他に、普通のお箸も置いてあるあたりがポイント高いねぇ。ふと壁を見ると、店のこだわりが書かれた紙が貼ってある。茹で立てだから時間がかかる事があるとか、羅臼昆布を使ってるとか、蕎麦粉は石臼挽きの全粒粉だとか。面白いのはうどんのこだわり。細麺にしている理由は「自分が細麺が好きだから」だそうで。いやあ、好きだからってのは重要ですよねぇ。と、こだわりを読んでるうちにうどん登場。早っ!

- [2008/05/04 23:00]
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麺劇場玄瑛@薬院 〜海老エビ蝦えび〜
双頭蝦楼 1,500円 ☆4.0
福岡市中央区薬院2-16-3 平日11:30〜14:30&18:00〜翌0:30 日祝11:30〜22:00
ブログあり
今日のちょい早めの晩ご飯、18時ちょい過ぎに「玄瑛」へ。店頭に行列がない事を確認して駐車場に車を止める。店内は6卓中5卓が埋まっていて、空いてた最前列の席に案内される。メニューをザッと確認してから、先月14日から提供している新作メニュー「双頭蝦楼(そうとうしゃーろう)」をオーダー。ちなみに命名はV6の長野氏。説明によると「芝海老の鬼殻焼きで作った薫り油と焦がし醤油で薫り高く」だそうで。さてさて、どんなのが出てくるか。ちなみに今日の調理は店主の入江氏。知り合いのKさんは今日は熊本との事。

一緒に出てきた小皿には日向夏が。
福岡市中央区薬院2-16-3 平日11:30〜14:30&18:00〜翌0:30 日祝11:30〜22:00
ブログあり
今日のちょい早めの晩ご飯、18時ちょい過ぎに「玄瑛」へ。店頭に行列がない事を確認して駐車場に車を止める。店内は6卓中5卓が埋まっていて、空いてた最前列の席に案内される。メニューをザッと確認してから、先月14日から提供している新作メニュー「双頭蝦楼(そうとうしゃーろう)」をオーダー。ちなみに命名はV6の長野氏。説明によると「芝海老の鬼殻焼きで作った薫り油と焦がし醤油で薫り高く」だそうで。さてさて、どんなのが出てくるか。ちなみに今日の調理は店主の入江氏。知り合いのKさんは今日は熊本との事。

一緒に出てきた小皿には日向夏が。
- [2008/05/02 23:00]
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昨日の麺と今日の麺

昨日の麺、バーミヤン@周船寺。特製つけ麺の特盛り、619+105円。つけ汁はなんちゃないけど、自家製麺が意外と美味い。美味いんだけど、特盛りが失敗。想像以上に量が多くて、半分くらい食べたあたりで麺同士がベッタベタにくっつきまくり&つけ汁冷めまくり。

今日の麺、チャオぺぺ@ゆめタウン博多。じっくり煮込んだミートソース+ドリンク、450+100円。ペペチーノの系列の店で、この値段で生パスタが食べられる。フェットチーネの麺にしっかりした味のミートソースが値段以上に美味いが、量がやっぱ少ないなぁ。
ぷち麺にゅーす
・福岡各地で「そば茶屋 華元」「華よう亭」「麺屋八兵衛」などを手がける「元フードシステム」の新店は「カレーうどん 博多綱場屋」、天神コアに6月オープン予定。カレーうどん、流行なのか!?
- [2008/05/01 23:00]
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