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博多一幸舎@博多めん街道 ~きっとここだけの味~ 

醤油豚そば 890円 ☆4.0
福岡市博多区博多駅中央街1-1-2F 博多めん街道 10:00~23:30OS 無休
HPあり

今日のお昼はめん街道の「一幸舎」。こないだ通りがかった時に看板に見かけた、デイトス店1日限定30杯の「醤油豚そば」が気になってな。890円とちょいとお高めだがちょい並んで食券購入。麺の硬さは指定出来ないとの事。ちょい待ったら、先に待ってた隣の客より先に麺登場。
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麺は平打ち気味の細麺、モチッと感もある歯ごたえはいい感じ。スープは豚骨清湯に醤油ダレ、香味野菜もたっぷり使ってるそうで、塩気も油っ気も控えめ。豚骨の深みと甘さ、醤油の風味もふんわり。甘さは野菜由来もあるかな。背脂のコクもあり、あっさり風味だけど物足りなさは感じない。具はたっぷり、大判のチャーシュー3枚、口溶けのいい大判の海苔3枚、穂先メンマは長いの数本短いの数本、茹でモヤシは麺と同じくらいの量が入ってて歯応えも良く、ネギは青と白の2種。その総量たるや、隣の客(俺の直後に出てきた味玉豚骨ラーメンに替玉までした)の方が俺より先に帰るほど。いやぁ、お腹いっぱいですよ。
確かマークイズ店の清湯ラーメンが690円+税だから759円か。そう思えば、この値段でこのボリューム感とこの味は素晴らしいかも。期間限定かもしれんけど、腹ぺこさんはお試しあれ。

第3回チキチキ! 42.195km走ってみた 

まあ、そういう話です。うどんネタもちょっとだけあるよ。
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ラーメン屋 游@荒江 ~長時間ニボニボ2~ 

冷やし温めますか+雑炊セット 750+150円 ☆4.5
福岡市城南区荒江1-23-27 11:30~15:00&17:30~23:00 木曜定休
Twitterあり

簡易式カーボローディング。食事の総量を増やさず炭水化物の比率を上げる。付け焼き刃だけど無いよりはいい。というわけで今日は「游」へ。期間限定「冷やし温めますか」の雑炊セット狙い。夏に出した「冷やしラーメン黒」を温めただけだと言うが、ホントはいろいろ調整してるのだろう。きっと。
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麺は自家製の平打ち中細麺、温めてもムッチリ感と、平打ちならではの口当たりが楽しい。スープは醤油ダレが利いた和風ダシ、店に入った時から漂う煮干しの香りが力強く、ダシも調味油も煮干しが利いてる印象。クセはあるけどえぐみは無い。具は厚めのチャーシュー2枚、半熟煮玉子半分、メンマ、茹でたてホウレンソウ、海苔、青ネギ。チャーシューはロース肉、レアではないがジューシーで脂身まで美味い。煮玉子は見事な半熟っぷり、ホウレンソウは毎回では無いがほぼ注文ごとに茹でてるのがなにげにすごいと思う。麺と具を完食後は、
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雑炊セット。ご飯と海苔とワサビ。こういうスタイルの時は、ご飯にスープをかけるのが俺式。「麺屋が言うのもなんですが、雑炊の方が美味しいと思います」と店主さんが言う通り、麺よりご飯の方がスープとの一体感はあるね。いや麺も美味しいですよ? ご飯がスープを吸うので、時々スープを追加しつつズズッと完食。
いやぁ流石の、というかいつも通りの安定感ある美味さでしたな。次は久しぶりに、ラーメン屋らしからぬアニソンBGMやラーメン屋らしからぬ本棚のラインナップをアテに、夜飲みに来てみたいねぇ。