長浜将軍@長住 ~7種の冷やし麺が680円均一で~ 

冷やし拉麺 680円 ☆3.5
福岡市南区西長住1-8-36 11:00~24:00 不定休
HPあり

今日のお昼は「長浜将軍」長住店。こないだ通りがかった時に、夏メニューはじめてるの見かけてたんで。内容はこちら。
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麺が7種、それと冷汁定食が680円均一。いろいろツッコみたくなる麺もあるが、とりあえず自分の一番の好みは「冷やし拉麺」かな。値段の割には見た目はちょいと寂しいきもするけど、冷やしラーメン自体がレアものだからまあいいか。後客が頼んだラーメンより遅れること数分、麺登場。
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ありゃ、メニュー写真より豪勢じゃん。肉味噌、柑橘、キクラゲが増えてる。こりゃ嬉しい誤算。麺は細ストレート、ラー麦麺かな、ムチッとした食感がいい感じ。麺量も豚骨よりは多そう。スープは地鶏とあごだしベースだそうだが、そんなに強い味ではないな。冷たいのにとろみがついてるのがなんとも不思議な感じ。塩気も控えめで、油っ気は植物油かな、サラッとしてしつこくない。具は小さいけど厚みがある鶏チャーシュー3枚、茹でたモヤシとホウレンソウとキクラゲ、煮玉子1個分、レモンっぽい柑橘、そして地鶏肉味噌。この肉味噌が結構ハードに固められていて、ほぐして食べると想像以上に主張してくる味。ニンニクの風味が強いのかな、スープがあっさり気味なだけになおさら存在感が強い。最後はスープの大半まで完食。
いや、面白い味わいだった。特に麺と具が良かった。スープはもうちょいダシ感か塩気があれば良かったのかな。ともあれ、次はレアメニュー「冷製カレーちゃんぽん」を、福岡のカレー芸人ブロガーが来る前に狙ってみようかな。ふふふ。

ぷち麺にゅーす
博多区住吉5-18-7の「泰星ラーメン」が、「五右衛門釜仕込み とんこつラーメン GOJOH(ごじょう)」として、5月28日11:30リニューアルオープン。デフォの「五常ラーメン」は600円。オープン当日はチラシ持参で半額サービスあるみたいだけど、店頭でチラシ配ってくれるかな。

ゴウジャン@豊 ~平日限定豚骨麺~ 

限定豚骨らーめん+せせりめし 490+100円 ☆3.5
福岡市博多区豊2-4-36 11:30~19:30

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国道3号バイパス通ってる時に「ゴウジャン」の前に「平日限定豚骨ラーメン」って掲示があったのを見たのはどんくらい前だったろう(調べてみたら去年の12月でした)。ようやく食べに来てみたよ。麺は細ストレート、ちょい硬くらいで程よい歯応え。スープは臭みのないマイルドな豚骨、ちょっと醤油ダレが強めに利いてる感じ。元ダレはデフォのラーメンと共通かも。具はチャーシュー1.5枚とネギ、至ってシンプル。だがこのチャーシューが美味い。肩ロースかな、ホロリと崩れる軟らかさと筋の部分のコリッとした感じが、この価格帯のラーメンではなかなか味わえないレベル。せせりめしは味具合とか具の量とかはいいんだけど、ちょっと乾き気味だったのが惜しい。これなら「ミニチャーシュー丼」確か200円の方がグッドチョイスかも。最後はズズッと麺完食。
「郷家」出身の店が豚骨作ったらこんな感じになるのか。麺だけならワンコイン切ってるんで選択肢としてはアリかなと思います。次は「こってりらーめん」630円かな。

一光軒@相知 ~日曜定休となりました~ 

ラーメン 550円 ☆4.0
唐津市相知町町切904-1 11:30~19:00 日曜定休

今日は唐津方面に用件が。よっしゃ、あの店に行ける! とランチタイムに車を走らせ「一光軒」に向かう……うーむ、唐津市街から結構距離あるな。もっと近いと思っとった。外観はあえて「一竜軒」に似せてるんだろうな、でも内装はピッカピカ。カウンター2席を残し満席の賑わい。オーダーはデフォの「ラーメン」。提供時も会計時もお待たせしましたお待たせしましたと腰の低い店員さんたち、でもそんなに待たずに麺登場。
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麺は中細、硬くも柔らかくもない程よい歯応え、麺量も豚骨にしては多めかな。スープは純豚骨かな、髄感とコラーゲン感が強めのストロング豚骨。ただ「一竜軒」で感じてた尖った刺激のようなものは感じず、むしろマイルドで柔らかい味わい。個性としては弱まったが、味の好みとしてはこっちの方が好きかも。具はペラいチャーシューが4枚、だがペラい割にはモッチリ感もあり、想像以上に上出来な食感。あとはネギと、口溶けのいい海苔。ラーメンの直前にレンゲと一緒に運ばれた紅ショウガをつまみつつ(豆はありません)、ズズッと麺完食。スープも8割くらいは。
「一竜軒」とはちょいと違う感じだけど、どうやらあえて違うラーメンを目指してるようで、そういった意味では狙い通りの味なんじゃないですかね。なお入口に営業時間と店休日の掲示があり、日曜定休に決まったようです。誰か食べログ書き換えといて(笑)。

ぷち麺にゅーす
中央区大名2-10-1に「立喰そば酒場 すじ一」が6月中旬オープン予定。酒場だけどランチタイムもやるみたい。
南区長丘5-16-4に「らーめん屋 鳳凜」長丘店が7月中旬オープン予定。長住の長浜将軍のトイメンらへんかな。
中央区長浜2-5-109……「名代ラーメン亭」の跡かな、そこに「長浜満月」って居酒屋ラーメン屋がオープン予定。屋台に似たような屋号の店があったような気が。ってツイートしてたらホニャララさんが「満月、屋台ありましたよ!」との事。
中央区大名1-8-25に大名店、中央区渡辺通5-24-30に天神南店、辛味噌タンメン専門店「タンメン笑盛(えもー)」が6月上旬、2店同時オープン予定。福岡にないジャンルの店だけど大丈夫かなー。
・以前何回か行って好きだった店、今はランチやめちゃった「大陸食堂 三千世界@早良区田村」が6月からランチ再開との事。きゃっっほーう!